da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Nei primi nove mesi del 2007 l’acquisto di prodotti biologici aumentato del 9,7%. A confermare il boom di questa tipologia di prodotti la Confederazione italiana agricoltori sulla base di dati Ismea/AcNielsen. A guidare la classifica sono i prodotti per...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
La collaborazione e il coinvolgimento dei risicoltori che l’Ipla (incaricata dalla Regione Piemonte gi
dal 2007 del progetto di lotta alle zanzare), sta portando avanti avr
un effetto immediato gi
nella campagna 2008: il raddoppio della superficie trattata...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Bisogna coltivare pi riso in Italia. Scende in campo ad affermarlo il Ministero delle politiche agricole, allarmato dai dati diffusi dall’Ente Risi: cala del 2% la risaia italiana, proprio quando l’Europa chiede pi riso tricolore. Il 13 febbraio al...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
"Ce l’ha detto al telefono il 22 dicembre, verso mezzanotte. E’ stata una gran gioia, ma anche una piccola malinconia, perch prima lo vedevamo sempre. Invece Piacenza un po’ lontana…" Chi parla cos Pierangelo Ambrosio, fratello...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Ô la parte finale in ogni ricetta di risotto, spesso considerata poco importante. Invece, la mantecatura un’operazione fondamentale, come spiega Enrico Bartolini, definito dal Gambero Rosso miglior giovane chef d’Italia, che dirige Le Robinie....
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Sar
dedicato al riso il convegno "Il riso fa star bene: cibo, celiachia e Amira", che si terr
a Milano dal 10 al 13 aprile, organizzato dall’associazione Tipico di Lanciano, presieduta dal cuoco Nicola Ranieri, in collaborazione con...
