Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®, sistema di controllo delle infestanti presente in Italia dal 2006, che abbina l’uso di una varietà tollerante agli erbicidi imidazolinonici e l’impiego di un diserbante specifico. La varietà CL 18 è un riso tondo. E’ commercializzato con il suo nome e quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno.
Le caratteristiche di CL 18
Presenta un chicco corto, tondo, con perla assente o centrale poco estesa. Varietà dotata di ciclo medio-precoce, taglia medio bassa dotata di buona resistenza all’allettamento
- Tondo
- Varietà con tecnologia Clearfield®
- Costitutore: Ente Nazionale Risi
- Anno di iscrizione al Registro: 2022
- Mantenimento in purezza: Ente Nazionale Risi
- Nome commerciale: Tondo o Originario
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: medio-precoce, 135 giorni (85 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
- Dose semina: 160-180 kg/ha (media capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 20/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: elevata
- Vigore del germinello: buono
- Tolleranza all’allettamento: buona
- Tolleranza ad infezioni fungine: buona
- Attitudine produttiva: buona
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non si riscontrano particolari problematiche
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: 86 cm (medio-bassa)
- Pannocchia: semi-pendula; lunghezza media 20 cm
- Aristatura: assente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 28 g
- Portamento delle foglie: intermedio, foglia bandiera intermedia
- Dimensioni cariosside: lunghezza 5 mm; larghezza 2,9 mm; rapporto 1,7
- Pigmentazione: assente
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: tonda
- Perla: assente o centrale poco estesa
- Striscia: breve o assente
- Dente: regolare
- Testa: regolare
- Sezione: tondeggiante
- Aroma: non aromatico
- Amilosio: basso
Note particolari: varietà da zuppe e dolci
E’ tra le varietà che vengono definite anche riso Originario. Non tenendo molto la cottura, in cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni e può essere utilizzata come base per dolci o dessert.
CLICCA SULL’IMMAGINE DI CL 18 LAVORATO PER SCOPRIRNE LE CARATTERISTICHE IN CUCINA
Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2024.
