RISO ALL’ABRUZZESE

Si Š svolta il 20 settembre a Desana (Vercelli) la finale del Concorso Enogastronomico Internazionale Riso non a caso, nell’ambito della XIII Edizione della Festa del riso Italiano di qualita. Il Concorso promosso dalla Provincia di Vercelli in collaborazione...

PAGLIA PREZIOSA

L’idea di Dallera poggia, in realt…, su basi scientifiche. Lo spiega Flavio Mazzini, ricercatore dell’Ente nazionale Risi in un articolo de Il Risicoltore diffuso in questi giorni. La sua analisi parte dalla constatazione che la paglia di riso Š composta...

CAMMINARE SUL RISO

Giuseppe Dallera, un arzillo inventore di 80 anni, dopo una vita tra suole, tomaie, stampi e scarpe, a Vigevano, ha deciso di utilizzare la paglia di riso come materia prima per suole, vasi, pannelli e addirittura lastre su cui far crescere il prato in zolle, oppure...

ESTATE PIU’ LUNGA

Ebbene s le insalate di riso possono essere anche afrodisiache. Soprattutto se contengono frutti di mare e molluschi, ricchi di zinco. Sempre sulla scia dei cibi afrodisiaci c’Š anche l’insalata agli asparagi, che si pu• accompagnare a uova sode e...

IL RISOTTO DI SCONSY

Voleva diventare Cenerentola ed ha iniziato a recitare da piccola, alle scuole elementari. Di sogno in sogno ha scalato il successo, ha superato le difficolt… ed Š diventata la famosa e da tutti conosciuta "Sconsy", Sconsolata, ovvero Anna Maria Barbera. Di...

CHICCHI COL BOLLINO

Lanciano una nuova proposta l’Azienda Speciale vercellese, biellese e valesiana e la Camera di Commercio di Vercelli: questi organismi hanno presentato recentemente il loro riso di qualit… certificata, che vede la luce attraverso un rigoroso disciplinare di...