PRIMI SEMPRE PRIMI

Pane e pasta e riso con l’87,7% si confermano al primo posto tra i cibi pi— consumati dagli italiani. Seguono frutta e verdura con il 76,7% e il 48,5%. Questi sono i dati forniti dall’Istat, che li ha raccolti intervistando circa 54 mila persone. Il latte Š bevuto dall’81% dei bambini fino a dieci anni, Resta particolarmente diffuso, almeno qualche volta alla settimana, il consumo di carni, bianche soprattutto. In Italia la dieta, si sa, Š rappresentata anche dai condimenti: il 95,4% della popolazione usa l’olio d’oliva per cuocere e il 97% per condire a crudo; in entrambi i casi il meridione Š al primo posto. Risultano diversi gli stili alimentari di uomini e donne; nel complesso le donne che consumano quotidianamente verdure, ortaggi e frutta sono l’86,5% mentre gli uomini sono l’81,9%. La dieta degli uomini Š invece caratterizzata da un consumo diffuso di cereali: l’89,9% pane, pasta e riso almeno una volta al giorno, contro l’85,6% delle donne e, dati alla mano, gli uomini si classificano anche pi— golosi, visto che il 50,3% di essi mangia dolci almeno qualche volta a settimana, mentre le donne si mantengono sul 46,9%. Cresce negli italiani l’abitudine al consumo di acqua minerale: il 73,2% delle persone intervistate dichiara di bere pi— di mezzo litro di acqua minerale al giorno e il 59.9% beve qualche volta durante l’anno delle bevande gassate. Beve vino, invece, almeno qualche volta durante l’anno, il 55,9%, anche se la percentuale degli uomini rispetto alle donne Š considerevolmente maggiore, 71,2% contro 41,6%. Solo il 5,4% beve quotidianamente birra, mentre risulta diffuso il consumo occasionale. Rilevante il dato secondo cui dal 1993 al 2003, il consumo di alcolici fuori pasto sia passato dal 20,9% al 25,8%.