Francesca Paracchini, ottantenne mondina novarese che stata per quarantatr anni con i piedi nell’acqua a lavorare in risaia, diventata Cavaliere. La simpatica nonnina nata nel 1929 e risiede da sempre a Casalino, in provincia di Novara, terra di risaie. Come ha raccontato lei stessa, ha cominciato a lavorare a 12 anni e da allora non ha mai abbandonato la risaia, anche quando era rimasta l’unica mondina a lavorarci per via della crisi. Francesca ha lavorato senza mai un giorno di pausa, fino ai primi anni Novanta, alzandosi ogni mattina alle quattro per essere in risaia alle cinque. Una dimostrazione evidente e in carne ed ossa che il riso fa bene. (Nella foto, Francesca Paracchini e il ministro Zaia)
