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BOMBA AD ALICANTE

Alicante
Cresce, anche se non a sufficienza, la produzione del riso Bomba. Il riso bomba è tradizionalmente usato per cucinare la paella in Spagna. Ma aumenta solo nella zona di Alicante. L’anno 2022 aveva visto una vera e propria debacle. Tanto che si fa strada la soluzione di proporre nuove varietà. Varietà forse meno produttive in termini di resa ma sicuramente più adatte al terreno ad alto indice di salinità della zona. LEGGI L’ARTICOLO.

PRODOTTO INSUFFICIENTE ALICANTE

Una situazione che mostra come, probabilmente, nonostante l’incremento produttivo non ci sarà comunque abbastanza prodotto per soddisfare il mercato. Lo riferisce Il sindacato agricolo Asaja Alicante: il riso della verità Bomba coltivato nella provincia di Alicante, in particolare nel parco naturale di Marjal de Pego, ha aumentato la produzione del 15% rispetto all’anno precedente. Nonostante tutto, il settore risicolo dell’associazione di Alicante sottolinea che le cifre non sono del tutto soddisfacenti. Il 2022 era stato molto negativo, con un calo di oltre il 65%.  Quindi questo piccolo miglioramento non è sufficiente a compensare la mancanza di scorte, il che significa che ci sarà poco prodotto sul mercato.

Il motivo principale di questo leggero aumento della produzione è che quest’anno, in particolare nella zona risicola per eccellenza di Alicante, il brusone, causato dal fungo Pyricularia oryzae, non è stato così dannoso come la scorsa stagione. «Questo non significa che non esista; non abbiamo ancora nessun materiale attivo autorizzato che sia efficace nel trattamento della malattia che minaccia la varietà principale nella zona di Marjal de Pego» .

NON SOLO BRUSONE

Pep Orihuel, rappresentante del settore risicolo per Asaja di Alicante, spiega che le malerbe incontrollate continuano a essere un grave problema per questa coltura e, di fronte alla passività e alla mancanza di azione da parte delle amministrazioni che, nonostante le loro affermazioni, non propongono misure efficaci per controllare le malerbe senza aumentare i costi di produzione, gli agricoltori della zona hanno utilizzato tecniche come la falsa semina.

Da parte sua, Vicent Dominguís, un altro rappresentante del settore riso di Asaja Alicante e direttore di Pego Natura, insiste sulla necessità che le amministrazioni e i grandi marchi promuovano e commercializzino altre varietà. L’esempio è il Bonbón, più tollerante rispetto alla salinità della zona.

SINDACATI IN CAMPO

Nel 2016, il sindacato agricolo di Alicante ha promosso la semina di questa varietà: tradizionalmente era il riso che gli agricoltori della zona coltivavano per uso privato, fino alla sua scomparsa a metà degli anni Settanta, poiché l’elevata divisione della superficie agricola delle risaie del Parco Naturale rendeva impraticabile la redditività delle coltivazioni destinate a soddisfare un’industria che richiedeva un riso altamente produttivo.
Dominguís difende il recupero di questa varietà, in quanto più resistente alla Pyricularia, e chiede un sostegno unanime affinché possa trovare uno sbocco commerciale e favorirne il consumo, proprio come è stato fatto in passato con la varietà bomba.

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