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UN MUSEO PER LA CAMPAGNA

da | 17 Giu 2013 | Riso in cucina

E’ in via di completamento il Museo etnografico dell’attrezzo agricolo " ‘L ‡ivel " di Casalbeltrame, progetto ambizioso e innovativo, unico nel suo genere, realizzato dall’amministrazione comunale del paesino novarese, col supporto scientifico e tecnico di un nutrito gruppo di lavoro, e col sostegno di diversi soggetti sia privati e sia pubblici, tra cui la Regione Piemonte e la Provincia di Novara. Il museo sar… la testimonianza di un’identit… locale, ma anche uno strumento universale di sensibilizzazione, rivolto soprattutto alle giovani generazioni, rispetto ai temi dell’appartenenza dell’uomo al suo ambiente e alla sua terra, rapporto ancora fondamentale anche se meno evidente di un tempo. "Memorie di terra e di fatica" Š il tema del museo, che illustra il percorso delle varie pratiche agricole in campagna nel corso di un anno, dall’11 novembre al 10 novembre dell’anno dopo. Per questo motivo il Museo verr… aperto al pubblico proprio l’11 Novembre 2006, giornata dell’inaugurazione, che prevede un programma molto intenso e ricco di attrattive. Dalle ore 11 e fino alle 19 sar… possibile visitare il Museo e le mostre d’arte, allestite nel complesso museale; dalle ore 12, 30 fino alle 18 sar… possibile degustare alcuni prodotti Citt… slow alle tavole del gusto e il borgo antico sar… animato da intrattenimenti pomeridiani che si protrarranno fino alle ore 17 circa. L’evento si terr… a Casalbeltrame, all’interno del Cascinale dei Nobili, luogo di suggestiva bellezza, aperto al pubblico per l’occasione. Alla nascita del Museo etnografico dell’attrezzo agricolo viene dedicato anche una tavola rotonda, dal titolo "Domani, la terra", che si terr… il giorno 8 Novembre a Novara, presso l’Aula Magna della Facolt… di Economia. La tavola rotonda Š organizzata dall’Associazione Arpitesca di Casalbeltrame e sar… coordinata da Carlo Petrini. Per informazioni: Associazione Arpitesca, tel. 0321/838375, dal marted al venerd dalle 9 alle 12. Comune di Casalbeltrame, tel. 0321/83154 dal marted al venerd dalle 8 alle 16.

CHICCHI FRESCHI

Estate, caldo, mare e… riso! Non c’Š nulla di meglio di un’insalata di cereali per un veloce spuntino in spiaggia. insalate di riso. Variopinte, allegre, ma soprattutto gustose. Il bel tempo invoglia a consumare piatti leggeri e il nostro ricettario interattivo propone tante ricette per tutti i gusti. Potete sceglierle in base agli ingredienti che avete in casa, oppure alle calorie che volete assimilare, ecc. Se poi non sapete come si preparano questi piatti, noi ve lo spieghiamo.

AD OGNI RISO IL SUO VINO

Dopo una giornata di sole e svago, cosa c’Š di meglio di una bella cena su una terrazza che si affaccia sul mare? Oppure nel dehors di un tipico ristorante alpino. E cosa c’Š di pi— frustrante che osservarsi imbarazzati, all’arrivo del cameriere che ci chiede con quale vino ceneremo? Marco Gatti Š uno dei maggiori critici del settore ed Š un grande esperto di abbinamenti. Gli abbiamo chiesto come regolarci nella scelta dei vini quando ci prepariamo ad assaggiare un piatto di riso.

LA DIETA BONTA’

Crescita della produzione agro-alimentare lombarda di qualit… e attenzione alla salute dei cittadini: questo Š il binomio che sta alla base del progetto "Qualit… alimentare e salute umana", realizzato da Unioncamere Lombardia e da Villa Beretta, centro di riabilitazione dell’Ospedale Valduce di Como, in collaborazione con i consorzi dei prodotti tipici lombardi. Un progetto alla cui base c’Š anche il riso italiano, che diventa un ingrediente importante della "dieta bont… lombarda".

RISOTTO DA GRANDI CHEF

Mangiano riso gli chef italiani dei migliori ristoranti del mondo. E cos nel cortile di Casa Brina, a Cocconato, si Š chiusa a risotto e barbera, la scorsa settimana, la visita in Piemonte degli chef italiani nel mondo, in Italia per il Forum del Gruppo Virtuale Cuochi Italiani, invitato dalla Regione Piemonte. Erano ottanta gli chef provenienti da tutto il mondo e l’ultima sera del congresso si sono dati addio brindando con Barbera e gustando prelibati risotti come la vercellese Panissa.

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