IL RISO TORNA IN SICILIA

IL RISO TORNA IN SICILIA

Ritorna il riso in Sicilia ed è una notizia, perché, come si sa, questa coltivazione fu introdotta dagli Arabi ma non resistette nel Mezzogiorno se non in aree limitate, come Sibari in Calabria, oppure, Catania e Ribera, in provincia di Agrigento. Ora si ripropone...
Risotto alle seppioline

Risotto alle seppioline

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 532 –  Durata della preparazione: 90 – Durata della cottura del riso: 20 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Carnaroli – Vegetariana: No –  Tipo di...
Risotto o matarocco

Risotto o matarocco

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 3112 –  Durata della preparazione: 70 – Durata della cottura del riso: 17 – Difficoltà di esecuzione: Media –  Varietà di Riso utilizzata: Arborio – Vegetariana: No –  Tipo di...
Risotto all’aragosta con salsa di vino rosso

Risotto all’aragosta con salsa di vino rosso

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 712 –  Durata della preparazione: 50 – Durata della cottura del riso: 16 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Carnaroli – Vegetariana: No –  Tipo di...
Risotto con polpi e curry

Risotto con polpi e curry

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 535 –  Durata della preparazione: 115 – Durata della cottura del riso: 16 – Difficoltà di esecuzione: Media –  Varietà di Riso utilizzata: Carnaroli – Vegetariana: No –  Tipo di...