da admin | Mar 9, 2015 | NEWS
Le semine del riso sono in arrivo in tutto il territorio italiano e, dopo alcune stagioni dimesse, il 2015 appare proprio l’anno buono per la riscossa del riso di qualità, in particolare per le varietà da risotto. Ne dà notizia la SIS, la Società Italiana Sementi,...
da admin | Mag 18, 2014 | Riso in cucina
E’ un giornalista romano, dai natali abruzzesi, ma è anche uno chef Emiliano Falconio che ci regala questa ricetta di risotto agli asparagi mantecato con caprino fresco per 4 persone (ma quattro persone che, come dice lui, non disdegnano il bis): 400g di riso...
da admin | Mag 8, 2014 | NEWS, Riso in cucina
Gli chef sono gli ambasciatori del made in Italy e molti prodotti italiani, riso compreso, non godrebbero della popolarità di cui godono se non ci fosse chi li offre in modo acconcio ai consumatori. Ecco perché ci interessa tanto conoscere cosa pensano del riso, come...
da admin | Apr 26, 2014 | NEWS, Riso in cucina
La Battaglia del riso è il lato gastronomico della Fiera di Primavera di Ostiglia inaugurata giovedì nel cortile di Palazzo Foglia in piazza Cornelio. Con gli stand allestiti nella tensostruttura del palatenda riscaldato del cortile municipale, la manifestazione, a...
da admin | Apr 24, 2014 | Riso in cucina
Un classico, magari un pochino invernale, ma sempre gustoso. E’ il risotto al radicchio e pancetta che prepariamo insieme quest’oggi. Innanzi tutto gli ingredienti per 4 persone: 320gr di riso, 400gr di radicchio, brodo vegetale, 50gr di burro, 100gr di...
