NUTRISCORE RINVIATO

NUTRISCORE RINVIATO

Nel 2020, la Commissione europea ha adottato la strategia Farm to Fork (dalla fattoria alla forchetta) e si è impegnata a rendere obbligatorio un sistema di etichettatura “salutare” unico in tutta la Ue: pareva che il Nutri-score fosse quello scelto. L’Italia si è...
ECCO COME L’AZOTO CONTROLLA IL FOSFATO

ECCO COME L’AZOTO CONTROLLA IL FOSFATO

In futuro, un meccanismo appena scoperto nel controllo della nutrizione delle piante potrebbe aiutare a ottenere raccolti di riso più elevati in modo sostenibile. I ricercatori dell’Istituto di genetica e biologia dello sviluppo e dell’Accademia cinese...
UNA VARIETA’ PER DIABETICI

UNA VARIETA’ PER DIABETICI

Il riso non più sarà un alimento a rischio per i pazienti diabetici: alcuni ricercatori nello stato del  Chhattisgarh hanno identificato una varietà ad alto rendimento di riso bianco con basso indice glicemico (GI), il parametro che misura i livelli di zucchero nel...
I FANGHI FERTILIZZANO E NON INQUINANO IL RISONE

I FANGHI FERTILIZZANO E NON INQUINANO IL RISONE

L’Ente Nazionale Risi, in collaborazione con la Provincia di Pavia, ha avviato una ricerca sull’utilizzo dei fanghi di depurazione in risicoltura che sta dando risultati molto interessanti e che è stata illustrata recentemente ad un convegno scientifico...
IL RISO AIUTA IL SONNO

IL RISO AIUTA IL SONNO

Vuoi dormire bene? Mangia più riso. Questo alimento ha infatti un indice glicemico più alto di quello di altri cibi ricchi di carboidrati, come pasta e pane, e aumenta il livello di una proteina che regola i livelli di serotonina, il cosiddetto “ormone del...