OLDANI: L’ETICHETTA DEL RISO DEVE DIRE DI PIU’

OLDANI: L’ETICHETTA DEL RISO DEVE DIRE DI PIU’

Quel che colpisce di Oldani è la sapienza. Sarà che 45 anni sono l’età giusta per guardare il mondo ad altezza d’uomo, senza superbia né timori reverenziali. Sarà che per temperamento Davide Oldani è un pragmatico: non alza i prezzi nel suo ristorante perché vuole...