da admin | Mar 26, 2014 | Riso in cucina
Gli arancini di riso sono un piatto tipico della Sicilia, dove si chiamano arancine e dove furono portati dagli Arabi, che avevano l’usanza di mangiare polpette di riso. Ecco la ricetta. Per 4 persone occorrono 280 gr. di riso arborio, 200 gr. di polpa di...
da admin | Feb 23, 2014 | Riso in cucina
Una ricetta originale, che rappresenta un’alternativa “scenografica” ai timballi di riso siciliani con ragù e piselli. Gli arancini di riso nero e pesce, infatti, sono realizzati con una varietà di riso particolarmente aromatica e pigmentata (la più...
