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SIVIGLIA TORNA AD ALLAGARE 

Andalusia
Dopo tre anni di pesante siccità, la zona risicola di Siviglia (36.500 ettari) torna a sperare. I trattori stanno preparando le risaie allagate dopo le piogge torrenziali di Pasqua a Isla Mayor. L’economia di questo comune dipende interamente dal riso e ha ritrovato ottimismo dopo le precipitazioni che hanno riempito quasi il 40% dei bacini che alimentano le coltivazioni. LEGGI L’ARTICOLO QUI 
L’attesa della semina del riso ha riattivato le imprese che languivano per la mancanza di attività dopo la siccità. Alcuni appezzamenti non sono seminati per tre anni. La pesca del granchio rosso è un’altra attività che potrebbe rinascere se il riso tornerà a prosperare.

Dopo anni di emigrazione forzata di molti vicini per cercare di guadagnarsi da vivere (Portogallo, Estremadura, Huelva, altri comuni andalusi e altre destinazioni), la città sogna di coltivare quest’anno il 100% dei suoi 12.000 ettari di riso, se pioverà di nuovo come a Pasqua. «Speriamo che arrivi un altro fronte, un’altra settimana di forti piogge, in modo da poter seminare il 100%»,

 afferma Eduardo Vera, direttore della Federazione dei risicoltori di Siviglia. Se non sarà possibile, almeno si conta di poter coltivare tra il 50 e il 75%, secondo le previsioni del sindaco di Isla Mayor, Juan Molero e di diversi risicoltori consultati.

ACQUA DIROTTATA SIVIGLIA

Il sindaco conferma: «Con le piogge che rimangono da qui all’inizio dell’annata agraria e con i deflussi che stanno raggiungendo i bacini idrici, sono ottimista. Avremo buone prospettive e ne abbiamo bisogno. Dobbiamo combattere la semina al di sopra del 50%. È ora che la risaia abbia il suo posto. Questo settore per tanti anni fu solidale con altri, perché non è seminato. Quindi, l’acqua si è spostata su altre colture per far fronte alla siccità»,
La Confederazione idrografica del Guadalquivir (Chg) ha deciso per la fine di aprile l’erogazione di acqua che darà a tutti gli irrigatori del bacino, compreso il riso: «Si prevede un’erogazione molto più alta rispetto all’anno scorso, che è stata di 380 hm3, ma non siamo ancora nella normalità, per cui circa 900 hm3 di acqua in più dovrebbero entrare nel Sistema di Regolazione Generale». Il Chg stima che potrebbe erogare tra i 1.000 e i 1.100 hm3, anche se dipenderà anche dall’andamento del mese in termini di precipitazioni e temperature.
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CHICCHI SOTTO IL SOLLEONE

Per star bene e tollerare l’assillante caldo estivo dobbiamo fare attenzione a qualche regola d’igiene alimentare, per non appesantire la digestione e consentire di svolgere le normali attivit… lavorative o trascorrere le vacanze in buona salute e allegria. Soprattutto se le nostre primavere non sono poche… Anche per rispondere alle numerose email che ci chiedono consigli sulla dieta dell’estate, ecco un breve prontuario nutrizionale dedicato a tutti i nostri lettori.

LA RICETTA DI ANNA

"Sto vivendo un periodo della mia vita privata veramente eccezionale. L’uomo che amo mi riempie di attenzioni, non mi lascia mai sola, mi telefona cento volte al giorno, insomma siamo entrambi innamorati come due ragazzini". Parlava cos, nel 2003, Anna Falchi. Parlava del suo Stefano Ricucci, l’imprenditore che oggi Š suo marito che sta rivoluzionando il mondo finanziario italiano. Nell’intervista l’attrice rivelava di amare il risotto alla mediterranea. Assaggiamolo insieme.

CHICCHI FRESCHI

Estate, caldo, mare e… riso! Non c’Š nulla di meglio di un’insalata di cereali per un veloce spuntino in spiaggia. insalate di riso. Variopinte, allegre, ma soprattutto gustose. Il bel tempo invoglia a consumare piatti leggeri e il nostro ricettario interattivo propone tante ricette per tutti i gusti. Potete sceglierle in base agli ingredienti che avete in casa, oppure alle calorie che volete assimilare, ecc. Se poi non sapete come si preparano questi piatti, noi ve lo spieghiamo.

AD OGNI RISO IL SUO VINO

Dopo una giornata di sole e svago, cosa c’Š di meglio di una bella cena su una terrazza che si affaccia sul mare? Oppure nel dehors di un tipico ristorante alpino. E cosa c’Š di pi— frustrante che osservarsi imbarazzati, all’arrivo del cameriere che ci chiede con quale vino ceneremo? Marco Gatti Š uno dei maggiori critici del settore ed Š un grande esperto di abbinamenti. Gli abbiamo chiesto come regolarci nella scelta dei vini quando ci prepariamo ad assaggiare un piatto di riso.

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