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«SARÀ L’ANNO DELL’AUGUSTO»

da | 2 Set 2024 | NEWS, Prodotti in campo

Augusto

«Lo abbiamo salvato dall’estinzione perchè è una gran varietà e, credetemi, questo sarà l’anno dell’Augusto».

GENTINETTA INSISTE SU AUGUSTO

Cesare Fedeli presenta con orgoglio il campo prove di Vigevano, dove Milano Sementi ha riunito i risicoltori venerdì per esporre le varietà del catalogo 2024. in vista delle semine di primavera. Le principali varietà della ditta sementiera sono Cammeo, Caravaggio, Isabela, , Keope, Alcione, Vampire, Otello, Catullo, Insubria, Tuna, Grifone, Emma, Cassiopea, Cleopatra, Ardea, Filippo e Aristotele, ma è sull’Augusto che Fedeli, socio del breeder Eugenio Gentinetta, insiste davanti ai risicoltori venuti da tutte le province risicole di Lombardia e Piemonte.

MAI SBAGLIATO UN RISO

Alla presentazione, Gentinetta ha ripercorso la sua lunga carriera scientifica sottolineando che «nessuna delle varietà che ho commercializzato ha fallito sul mercato o, peggio, è stata ritirata per problemi merceologici». Al suo fianco, Fedeli mostrava agli agricoltori il Caravaggio e il Cammeo, punte di diamante del catalogo, che hanno raggiunto livelli altissimi di diffusione nel comparto delle varietà da interno. Ma molta curiosità hanno risvegliato anche altre novità: dai risi a taglia bassissima, ideali per chi usa il diserbo a filo, alla linea del Basmati italiano… Troverete tutte le varietà mostrate a Vigevano nel nostro canale YouTube: cliccate qui. Ma ecco cosa dice dell’Augusto il breeder Gentinetta.

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LO SAPEVATE CHE…?

Lo sapevate che nel mondo il riso Š il cereale pi— diffuso? E che per gli Stati Uniti la risicoltura rappresenta una delle pi— importanti produzioni agricole? Oppure, lo sapevate che la Thailandia Š il pi— grande paese esportatore e che nel 2004 ha segnato un record storico, con 10 milioni di tonnellate di riso lavorato vendute in tutto il mondo? Trovate queste e tante altre informazioni nella nuova versione della rubrica "Riso nel mondo", che contiene i dati aggiornati al 2004. Buona lettura.

PREZZI, ECCO CHI CI GUADAGNA

I prezzi del riso sono calati. Se consultate le nuove tabelle sui prezzi del riso in Italia, che pubblichiamo nella rubrica "I prezzi del riso", potete rendervi conto che, passando dal 2003 al 2004, il riso greggio Š stato pagato dall’industria all’agricoltore molto meno ed Š sceso anche il prezzo del riso lavorato venduto dall’industria alla distribuzione commerciale. Se al momento di pagare il vostro chilo di riso non vi siete accorti di nulla Š perch‚ qualcuno ha intascato la differenza.

VENDIAMO RISO AI CINESI

Riso italiano, formaggi italiani, vini italiani: la Cina invade
i mercati, ma in fatto di gastronomia subisce con piacere
l’influenza tricolore. Lo conferma Mario Musoni, ristoratore
dell’Oltrepo pavese su Il Risicoltore. La notizia Š
ghiotta: una grande catena alberghiera passa dai piatti francesi
a quelli italiani e un gruppo risiero si Š attrezzato per rifornire i cinesi di riso italiano. Un bel successo per il nostro cereale, che "torna" in Oriente dopo millenni. Da vincitore!

A TAVOLA!

Ghiottoni, si riparte! I ristoranti del riso riaprono i battenti dopo la pausa estiva. La Trattoria Casa Fontana – 23 risotti di Milano e OrYza, il Ristorante nel Castello di Desana (Vercelli) tornano a offrirci da questo mese il meglio della nostra cucina risicola. Nel nostro sito potrete consultare attentamente menu, prezzi e ubicazione dei due locali, e potrete facilmente prenotare il vostro tavolo. Ma vediamo cosa propongono questi due "templi" della cucina risicola.

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