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SAPONE DI RISO

da | 17 Giu 2013 | Riso in cucina

Scottate dal sole? Eh s, in questo periodo Š davvero frequente ritrovarsi con la pelle rossa al limite delle ustioni. Ancora pi— importante, allora, diventa il ruolo dei detergenti che usiamo, per evitare che saponi aggressivi possano ulteriormente danneggiare la pelle. Una soluzione, allora, pu• essere quella di utilizzare il riso quotidianamente. Come? Con i saponi di riso del Saponificio Bignoli, che sfruttano l’olio di crusca di riso e l’amido nei saponi solidi tradizionali, nei detergenti liquidi e nelle creme viso e mani. "Naturalmente, per ottenere risultati validi dal punto di vista qualitativo – spiega Giuseppe Bignoli, direttore tecnico e contitolare dell’azienda piemontese – Š necessario utilizzare materie prime particolarmente pure, quindi di grado cosmetico/farmaceutico". Pi— nel dettaglio, Bignoli specifica che "l’olio di crusca di riso deve presentare caratteristiche fisico/chimiche paragonabili al prodotto alimentare (acidit… massima dello 0.06%, insaponificabile max 0.8%, gamma oryzanolo minimo 0.8 %, valore di perossidi max 0.6%), tali da poterlo impiegare con la garanzia che le sue propriet… benefiche siano presenti nel cosmetico finale. Analogamente, per ci• che riguarda l’amido, si ricorre ad un prodotto la cui purezza Š espressamente indicata dalla Farmacopea Ufficiale". L’azienda realizza, nello specifico, tre tipologie di prodotti partendo dal chicco di riso: saponi tradizionali solidi – con olio di crusca di riso e amido, vitamina E ed acido citrico – detergenti liquidi (bagno-doccia, shampoo) – con olio di crusca di riso – e creme viso-mani, che esaltano particolarmente le note propriet… dell’olio di crusca di riso (bassa untuosit…, ottimo tatto, presenza di antiossidanti, elevate capacit… UV assorbenti) e consentono di ottenere creme dalle ottime caratteristiche emollienti e vellutanti, senza provocare quelle fastidiose sensazioni di unto ed appiccicoso. (nella foto alcuni prodotti Bignoli)

UN CHICCO PER CALORIA

Lo sapete che una doccia di mezz’ora ci fa bruciare 78 calorie? E che a stare in piedi per lo stesso tempo se ne consumano addirittura 39, poco pi— di quelle necessarie per guardare una telenovela in televisione? Non parliamo di quel che "costa" vestirsi, specie se si sta molto davanti all’armadio! Siamo in estate e questi temi diventano "strategici" per non "gonfiare" troppo. Vediamo, con l’aiuto dell’esperto, come pu• aiutarci il riso a restare in linea… senza digiunare!

IL PAPA AMA IL RISO VERCELLESE

Il Papa ama il riso italiano. Quello vercellese per la precisione. Lo conferma Club 3, uno dei periodici dei paolini. Insomma, una conferma davvero autorevole di una notizia che abbiamo diffuso per primi: la predilezione dei cardinali per il nostro cereale. Nell’imminenza del conclave, vi abbiamo svelato che il cardinal Sodano acquista il riso nella Tenuta Veneria di Lignana, nel Vercellese, e che lo stesso riso piaceva a Giovanni Paolo II. Ora la conferma che piace pure a Papa Ratzinger.

TRE RICETTE DA SIMONA

®Sono sempre stata una buona forchetta¯. Lo confessa Simona Ventura, una delle presentatrici italiane pi— amate dagli italiani, intervistata da Luciano Verre, E aggiunge: ®Da bambina ero la classica cicciotella. I risotti alla salsiccia di mia madre Anna e di mia nonna Gelsomina, li sogno anche di notte, per non parlare di tome, tomette e altro ben di Dio piemontese. Dal punto di vista gastronomico, io abbinerei la mia regione non al bollito o alla bagna caoda, ma al risotto con la salsiccia¯.

UN SORSO DI CHICCHI

Arriva la stagione calda e chi rinuncia a un sorso di birra fresca? Ottima cosa (se non si eccede) ma pochi sanno che il riso Š utilizzato nel mondo per la preparazione di bevande alcoliche come la birra. Spesso, Š l’ingrediente principale impiegato per produrre bevande come il sakŠ in Giappone, il shaoshin-chu in Cina e molte altre in Asia orientale. Il Risicoltore analizza questa realt… con un articolo di Silvia Stefanetti del quale grazie all’Ente Risi siamo in grado di fornirvi la sintesi.

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