Arrivano giapponesi e inglesi nelle risaie biellesi, per scoprire i sapori tipici della cucina locale. In occasione dell’ultima edizione di Vinincontro a Candela, il tour operator italo-inglese "The italian experience" – che da anni segue e organizza visite per piccoli gruppi nel Biellese – ha proposto un percorso enogastronomico che ha riguardato in particolare l’abbinamento tra vino e riso. E cos, a breve, per un’intera settimana provetti chef esteri visiteranno il cuore delle nostre risaie. "Su questo tema – spiega alla stampa locale Laura Lanza, responsabile del tour operator con il marito Paul Beresford – proponiamo un soggiorno di una settimana incentrato sulla riscoperta delle tradizioni culturali a partire dall’enogastronomia, con escursioni giornaliere che ci permettono di far conoscere il nostro territorio nei suoi vari aspetti, dagli alpeggi montani dove si producono i formaggi alla zona intorno al lago con le sue vigne, passando per la pianura con visita alle risaie. I turisti inglesi rimangono particolarmente impressionati proprio dalla variet morfologica, di ambienti e di clima, che il Biellese offre in un’area relativamente circoscritta e facilmente percorribile in poco tempo". In particolare, alla fine del mese atteso a Biella, grazie alla collaborazione di Motoko Iwasaki, un gruppo di studenti di una scuola alberghiera di Tokyo.
L’ITALIA E’ GOLOSA
Ô un libro panciuto "Italiagolosa", che al solo guardarlo parla di lui: il pi simpatico cronista della tagliatella, che con la sua penna ha infilzato pi che con la forchetta. Perch Edoardo Raspelli non propone delle guide: parla di cibi e di dove poterli gustare, ma soprattutto, con la precisione di un cronista e con l’amabilit di uno scrittore, racconta il rito del mangiare. E Raspelli non si smentito neppure alla presentazione del libro, a Milano, culminata in una squisita risottata.