PICCHI NEL VERCELLESE

Anche il riso Š protagonista del motomondiale. Ô l’iniziativa di Alce Nero, marchio storico del biologico italiano, che prosegue la collaborazione con il team Honda LCR nel motomondiale. In particolare, i visitatori della Vip Hospitality – Vip appassionati di motociclismo – gusteranno ottimo cibo biologico, tra cui paste, sughi, olio extra vergine di oliva, risi e mieli "bio". Infatti, Alce Nero fornisce i propri prodotti al "Grillini Racing Team", nel campionato mondiale SBK.

Se deve scegliere, preferisce il riso integrale, ovviamente biologico, magari cucinato con i carciofi, secondo una sua ricetta "segreta" realizzata con olio extravergine di oliva – rigorosamente proveniente dalla sua tenuta Locanda Vesuna (SI) – e un po’ di formaggio grattugiato. Marco Columbro, popolare attore e showman televisivo, si Š "convertito" al bio oltre 10 anni fa ed Š testimonial di SaporBio, la rassegna del biologico che si Š svolta in Versilia dall’11 al 15 giugno.

La guerra alle zanzare si pu• combattere modificando i metodi di coltivazione del riso? Ovvero passare dalla coltivazione in immersione a quella asciutta? E, soprattutto, tema di questi giorni, pu• essere efficace nella guerra alle zanzare? Le opinioni restano divise, con una prevalenza di chi Š contrario a modificare la metodologia di coltivazione. Da una parte gli ecologisti che sostengono l’utilit… delle risaie senz’acqua, dall’altra gli agricoltori sostenitori della coltivazione tradizionale.

Anche quest’anno i visitatori del Vinitaly hanno potuto gustare i prodotti agroalimentari piemontesi e il riso del Consorzio di tutela e valorizzazione delle variet… tipiche di riso italiano presso il Ristorante Piemonte, situato nella Cittadella della Gastronomia e promosso dal Consorzio. Il Ristorante Š stato un punto significativo di aggregazione e di comunicazione dell’agroalimentare e soprattutto un percorso di conoscenza delle eccellenze del territorio. Ecco com’Š andata.