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NOVITA’ IN CASA GALLO

da | 11 Dic 2008 | Riso in cucina

Riso Gallo cambia forma al risotto e propone nuovi piatti golosi. Da oggi, infatti, la linea Risotti Pronti si presenta con un nuovo packaging e propone due gustosissime ricette inedite: 3Cereali Formaggio e Broccoli, per chi cerca delicatezza e gusto ed Š attento ad una alimentazione sana ed equilibrata—; Pescatora, un classico della tradizione culinaria italiana, che va a completare le proposte a base di pesce della linea Selezione Gourmet. I Risotti Pronti – senza coloranti e conservanti, senza glutammato monosodico aggiunto – sono prodotti anche senza grassi idrogenati; racchiudono in ogni chicco uno sfizioso condimento e sono pronti in 12 minuti, aggiungendo solo acqua. La forma a busta Š stata ideata con l’obiettivo di una migliore collocazione nello scaffale dei pronti, Š rimasta per• l’eleganza e la distinzione della busta rigida in cartone, a sottolineare il prodotto di pregio e la qualit… degli ingredienti. Inoltre, la confezione Š stata anche arricchita con informazioni pratiche per un’alimentazione equilibrata: le GDA (Guideline Daily Amounts) e i valori nutrizionali. Le nuove ricette Formaggio e Broccoli e Pescatora si aggiungono alla ricchissima gamma della linea Risotti Pronti: Nero di Seppia con Calamari, Pomodori Secchi, Porcini e Zafferano, Gamberetti, Zucca, Pesto alla Genovese, Tartufo, Milanese, Funghi Porcini, Asparagi, Quattro Formaggi, Radicchio, Paella Valenciana.

LA DIETA BONTA’

Crescita della produzione agro-alimentare lombarda di qualit… e attenzione alla salute dei cittadini: questo Š il binomio che sta alla base del progetto "Qualit… alimentare e salute umana", realizzato da Unioncamere Lombardia e da Villa Beretta, centro di riabilitazione dell’Ospedale Valduce di Como, in collaborazione con i consorzi dei prodotti tipici lombardi. Un progetto alla cui base c’Š anche il riso italiano, che diventa un ingrediente importante della "dieta bont… lombarda".

RISOTTO DA GRANDI CHEF

Mangiano riso gli chef italiani dei migliori ristoranti del mondo. E cos nel cortile di Casa Brina, a Cocconato, si Š chiusa a risotto e barbera, la scorsa settimana, la visita in Piemonte degli chef italiani nel mondo, in Italia per il Forum del Gruppo Virtuale Cuochi Italiani, invitato dalla Regione Piemonte. Erano ottanta gli chef provenienti da tutto il mondo e l’ultima sera del congresso si sono dati addio brindando con Barbera e gustando prelibati risotti come la vercellese Panissa.

IL RISO DEL CARCERATO

Il risotto del carcerato Š alla panna. Lo abbiamo scoperto nel libro "Ricette di evasione" (Cucina & Vini Editrice, www.cucinaevini.it) a cura di Clara Ippolito e Daniela Basti. E’ un’affascinante raccolta di storie di vita, di sogni e di cucina, nate intorno a un progetto realizzato nella Casa di Reclusione Maschile di Rebibbia. Dalla ricerca emerge che nelle cucine del carcere abbonda la panna, l’ingrediente prediletto del risotto "dietro le sbarre". Vediamo come lo si prepara a Rebibbia.

MARCHESI ®RISOTTA¯ LA SCALA

Risotto firmato da Gualtiero Marchesi e filetto di bue farcito al fois gras per i seicento invitati alla cena di gala che seguir… la "prima" della Scala a SantïAmbrogio. Questïanno, al termine dellïIdomeneo di Mozart diretto da Daniel Harding, regista Luc Bondy, gli artisti saranno festeggiati a Palazzo Reale, nella sala delle Cariatidi e in quella vicina delle Otto Colonne, dagli ospiti della Scala e del Comune di Milano. E ancora una volta il nostro cereale sar… il "protagonista".

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