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Ultime in: NON SOLO RISO
UN PARCO A META’
Gli agronomi si interrogano sul futuro del parco agricolo Sud Milano: un articolo di Bucci affronta le opzioni in campo per quest’area che riguarda anche parecchi risicoltori
IL FOTOGRAFO CHE CAMMINA SUL CAVOUR
Fede Ranghino ha portato a termine un’impresa memorabile: cento chilometri a piedi per immortalare lo storico canale vercellese
LA MIA TERRA, LA NOSTRA TERRA
Dire che è un bel libro non basta. L’appagamento estetico c’è tutto, ma un libro che si intitola “La mia terra” ed è prodotto a quattro mani da Andrea Cherchi e Marco Miglietta ha il sapore dell’autobiografia ed eredita dall’amore degli autori un valore aggiunto che raggiunge e gratifica qualsiasi lettore.
DEROGA NITRATI A PIEMONTE E LOMBARDIA
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che oggi la Direzione Generale dell’Ambiente, su votazione del 63° Comitato Nitrati della Commissione Europea, al quale hanno partecipato i rappresentanti di tutti gli Stati membri, ha confermato...
RINASCE IL RISO DI CHIAPPELLI
Proseguendo nella tradizione di ristampa di antichi libri di divulgazione agraria, conservati nella sua ricca biblioteca, il 27 gennaio, la Società Agraria di Lombardia ha presentato il sedicesimo volume, nuova chicca per gli appassionati: la riproduzione anastatica...
NUOVI CRITERI PER LE RI-REGISTRAZIONI DEI FITOFARMACI
Il Ministero della Salute il 15 gennaio 2016 ha comunicato che per sette sostanze attive la cui autorizzazione era scaduta al 31 dicembre 2015 la Commissione Europea, previo parere positivo dello Stato membro relatore della “revisione” e dell’ EFSA, ha emanato un...
UNA PILLOLA DI PULA
La crusca o pula di riso è il cascame derivante dai processi di sbramatura (lolla) e spulatura (pula), contenente tracce dell’embrione del chicco. L'Università di Milano è riuscita a elaborare una procedura originale di valorizzazione di questo scarto della...
UNA BISTECCA DI RISO
L’aumento della domanda di carne (stimato del 73% entro il 2050) e di alimenti ricchi di proteine in molte parti del mondo, in particolare in Cina e nei paesi in via di sviluppo, è motivo di forte preoccupazione in considerazione della sempre maggiore crescita demografica, della sostenibilità ambientale e socio-economica, dello sfruttamento del suolo per la produzione di mangimi per animali, della sicurezza alimentare, ecc. La ricerca di nuove fonti di proteine piuttosto che di fonti sostenibili di proteine rappresenta quindi un obiettivo prioritario e proprio in questo contesto si collocano le ricerche che mirano alla valorizzazione degli scarti e sottoprodotti di lavorazione dell’industria agro-alimentare ricchi in proteine, come la pula di riso.
LA PULA E’ GRASSO CHE COLA
Dalla pula si possono ottenere oli e grassi naturali importantissimi, che possono essere utilizzati in molti modi: è il senso dello studio presentato da un pool di docenti e ricercatori delle Università di Milano e Pavia al recente meeting di RiceRes (il progetto di...
C’E’ UNA CASA NELLA RISAIA
La paglia di riso è un isolante naturale: ripara dal caldo, dal freddo e dai rumori. Per questa ragione, Claudio Tonin, e Martina Simionati, del CNR ISMAC di Biella, hanno studiato, nell'ambito del progetto RiceRes, promosso dalla fondazione Cariplo, di...
