VISITA IN CAMPO IL 30

Cresce il consumo di riso pronto al consumo. Il dato Š certificato da Nielsen e far… parecchio rumore, visto che per mesi si Š detto che, causa crisi, i consumi del nostro prodotto erano in calo. L’argomento Š caldo: sui trend del consumo si gioca la partita prezzi. La notizia Š di Italia Oggi, che sottolinea: "L’alimentare risponde alla crisi con minor difficolt… degli altri". E i piatti pronti di riso sono in crescita. Ma analizziamo la situazione. E aspettiamoci molti commenti.

Un risotto al Gavi gigantesco, caratterizzer… la notte bianca di Novi, in programma tra il 4 e il 5 agosto. Dopo la cioccolata calda da Guinness, toccher… sempre ai volontari della pro loco di Sannazzaro d‚ Burgundi preparare un risotto enorme in un paiolo gigante. Occorreranno 600 chili di riso Carnaroli, oltre 200 chili di cipolle tritate, circa 250 chili tra burro e olio d’oliva extravergine, dai 120 ai 150 litri di vino bianco Gavi, 300 litri di brodo vegetale, sale e formaggio grattugiato a volont….

Leggera, naturale e per tutti. Anche per chi, come i celiaci, per il glutine deve sacrificare i propri desideri gastronomici per colpa di intolleranze alimentari. Ô nata per soddisfare chiunque la Riz Tresor, la birra di riso uscita dalla collaborazione tra il Birrificio Lodigiano e i ricercatori del Parco tecnologico padano. Al prodotto, promosso da un finanziamento della regione Lombardia, Š stato dedicato un convegno. Questo progetto Gluten Free Š di "utilit… sociale".

Il riso Grandi sbarca in Cina. Ne parla su Italia Oggi il patron del gruppo Gabeca, il bresciano Marcello Gabana. La holding tra i suoi marchi annovera l’acqua Paradiso, di successo in Giappone; il riso Grandi, appunto, che sta per sbarcare in Cina e promette un’offerta di alta qualit…, e Grandi & Gabana, le cantine che hanno da poco lanciato Bollicine ros‚ e bianco. Cerchiamo di capirne di pi— rileggendo l’intervista rilasciata al quotidiano economico da questo imprenditore.