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MA QUANTO VENDE IL PAKISTAN!

da | 8 Apr 2018 | Internazionale, Uncategorized

basmati

L’esportazione di riso dal Pakistan è aumentata del 22,14% durante i primi otto mesi (luglio-febbraio) dell’anno fiscale corrente rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso. Stiamo parlando del Paese che sta sottraendo quote di mercato all’India nel settore del basmati, in quanto in quel Paese asiatico non viene utilizzato il triciclazolo e quindi non ci sono limiti all’export in UE (leggi l’articolo). Le vendite all’estero di riso pakistano sono salite a 1,202 miliardi di dollari a luglio-febbraio (2017-18) rispetto ai 1,003 miliardi dello stesso periodo dell’anno precedente. In termini di quantità, le esportazioni sono aumentate a 2,67 milioni di tonnellate, in crescita rispetto ai 2,334 milioni di tonnellate a luglio-febbraio (2016-17), con un aumento dell’11,48%, secondo gli ultimi dati pubblicati dal Pakistan Bureau of Statistics (PBS). Su base annua, l’esportazione di riso è aumentata del 24,24%, mentre è salita a 194,342 milioni di dollari a febbraio 2018 da 156,43 milioni di dollari nello stesso mese del 2017. Su base mensile, le esportazioni hanno tuttavia registrato un calo del 10,8% in quanto le esportazioni nel mese di gennaio 2018 erano salite  a 217,9 milioni di dollari.

®DIFENDERO’ IL RISO ITALIANO¯

®Difender• il riso italiano¯. Promessa solenne, quella con cui il ministro delle politiche agricole Giovanni Alemanno, domenica pomeriggio, ha risposto alle preoccupazioni dei produttori di riso che lo ascoltavano all’auditorium di Mortara, in Lomellina. Sul tappeto la spinosa questione delle importazioni che stanno mettendo in difficolt… i nostri produttori. Per i consumatori il rischio Š quello di trovare sugli scaffali solo riso straniero, il quale Š certamente di qualit… inferiore.

RISOTTO COL CAVOLO

Nella Bassa Veronese, e in particolare nell’area attorno a Castagnaro, esistono delle ottime produzioni di cavoli: cavolfiore, cavolo cappuccio verde o rosso, cavolo verza, cavolo broccolo. Si Š costituito anche un Consorzio del cavolo dell’Adige, che lo tutela. Proprio a base di cavolo dell’Adige Š la ricetta che proponiamo questa settimana: risotto al cavolo e pancetta. Facile e gustosa. Proviamola insieme e fateci sapere com’Š riuscita e se Š stata di vostro gradimento.

IL LAGO SI TINGE DI ZUCCA

Centoventi chili di riso Carnaroli; trecento litri di brodo; cinquanta chili di zucca fresca; otto di formaggio grana; dieci di burro e otto litri di vino. Il tutto, beninteso, cucinato in un adeguato calderone collocato sotto i portici del palazzo Municipale di Omegna e rimestato con forza e perizia da sei aitanti cuochi arrivati da Fagnano Olona. Con la "mega risottata" di fine ottobre si Š conclusa la II edizione della Sagra della zucca di Omegna, sul lago d’Orta, nel Novarese.

CHICCHI SPAZIALI

Ammettiamolo, Š una confessione spaziale: "Adoro i risotti e il mio piatto preferito Š il risotto ai frutti di mare". Confessione eclatante perch‚ proviene da un romano de roma. Spaziale perch‚ porta la firma dell’astronauta Umberto Guidoni, primo italiano a viaggiare sullo Shuttle e oggi europarlamentare. L’ha intervistato il settimanale "Chi" e lui ha confessato alla giornalista i propri peccati di gola. Compreso quello "risicolo". Vediamo come la pensa l’astronauta.

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