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LA STRADA PORTA A EXPO RICE

da | 20 Set 2024 | NEWS

Expo rice

Torna sabato 21 e domenica 22 settembre, nella sua undicesima edizione, ExpoRice, manifestazione organizzata dalla Camera di Commercio Monte Rosa Laghi Alto Piemonte e dall’ATL Terre dell’Alto Piemonte – sede di Novara, ospitata quest’anno nel Salone Borsa di Piazza Martiri della Libertà a Novara.

EXPO RICE E LA STRADA DEL RISO PIEMONTESE

La Strada del Riso Piemontese di Qualità, cui partecipa anche Risoitaliano.eu sarà coinvolta attivamente nel ricco programma della manifestazione, proponendo attività didattiche gratuite per adulti e bambini e una visita guidata teatralizzata itinerante per la città. Questo palinsesto di proposte, che ha sempre come protagonista la promozione del riso piemontese di qualità, del riso di Baraggia DOP e della cultura delle terre del riso, è finanziata nell’ambito del “FEASR Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali. Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020. Sottomisura 3.2”.

LA VISITA GUIDATA TEATRALIZZATA

Alle h.15.30, con partenza dalla statua della mondina di Edmondo Poletti, davanti alla stazione FS, una guida turistica e quattro guide “mondine in costume” daranno vita a “Senti le rane cantare”, una visita guidata teatralizzata, itinerante per il centro città e con termine al Salone Borsa. Tra la narrazione e i più celebri canti delle mondariso, si ripercorrerà il lavoro femminile nelle nostre risaie e la serie di conquiste contrattuali ottenute a partire dall’inizio del Novecento in queste terre di risaia piemontese. L’evento è a cura dell’Associazione Discovery Alto Piemonte ETS – La Compagnia Itinerante. La partecipazione è gratuita, ma la prenotazione è obbligatoria. 

I LABORATORI SUL RISO A EXPO RICE

Grandi e piccoli potranno toccare con mano le tante varietà di riso durante i laboratori organizzati al Salone Borsa entrambe le giornate. A orario continuato, presso lo stand della Strada del Riso Piemontese di Qualità, i sommelier del riso di AcquaVerdeRiso proporranno dei Rice Lab per adulti: una vera esperienza di avvicinamento all’analisi sensoriale sul riso. Per i più piccoli invece, l’Associazione ArteLab ETS proporrà attività a tema riso e arte (sia sabato che domenica alle h.11 e h.16, partecipazione gratuita, prenotazione obbligatoria). Associazione Italiana Celiachia sarà invece a disposizione del pubblico per raccontare la propria attività e sensibilizzare grandi e bambini con attività laboratoriali mirate e piccole degustazioni.

UN RICCO PROGRAMMA

Dopo l’inaugurazione ufficiale prevista nella mattina di sabato 21 settembre alle h.10, presso il Salone Borsa, per tutto il weekend si potrà visitare il mercato del riso, per acquistare riso e prodotti locali, anche accompagnati da un Personal Rice Shopper (partenza, a orario continuato, dallo stand della Strada del Riso). Si potranno poi gustare piatti a base di riso grazie ai food truck Squisito e Ris8guru. Non mancheranno anche altre iniziative culturali, come la mostra fotografica del contest “Riso Risotti e Risaie”, la biciclettata con gli Amici della Bici di Novara e le esperienze immersive di realtà virtuale in risaia con un camion storico della Fondazione Marazzato. 

Su prenotazione, si potrà inoltre partecipare a lezioni gratuite di scuola di cucina: sabato alle 14.30 con Laura Conforti del blog www.laddicted.com; domenica mattina alle 10.15 con lo chef Giovanni Ruggieri del Ristorante L’Orto in Cucina di Novara; domenica pomeriggio alle 15.30 con la chef Marta Grassi del Ristorante Tantris di Novara, una Stella Michelin.

Per maggiori informazioni e per la prenotazione delle attività di scuole di cucina, visita guidata e laboratori per bambini ci si può rivolgere a ATL Terre dell’Alto Piemonte – sede di Novara: tel. 0321.394059, email infonovara@terrealtopiemonte.it

 

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RISOTTO UBER ALLES

I tedeschi adorano le tradizioni gastronomiche e le specialita’ culinarie del nostro Paese e uno dei loro piatti preferiti Š proprio il risotto. Stando a un sondaggio il 36% di loro preferisce la cucina italiana, rispetto al 17% che predilige le specialita’ asiatiche e a un altro 10% che stravede
per i piatti francesi. L’inchiesta Š stata condotta recentemente su un campione di popolazione dall’Istituto di ricerche sociali Gewis di Amburgo su incarico di una catena di supermercati.

MAGNAGHI: ECCO I CONSUMI

E’ stato Roberto Magnaghi (nella foto) ad aprire lo "speciale riso" della trasmissione "Sabato, Domenica e" di Rai Uno, sabato mattina, condotta da Sonia Grey e Corrado Tedeschi. Accompagnato dai risicoltori Rizzotti e Perinotti, che hanno spiegato come avviene oggi la risicoltura e si sono soffermati anche sul tema della trasformazione del prodotto, il direttore generale dell’Ente Risi ha sottolineato le virt— nutrizionali del riso e ha fatto il punto sui consumi di questo cereale.

RISO ITALIANO SU RAI UNO

Riso Italiano su Rai Uno per parlare, ovviamente, di riso. E’ successo sabato mattina alle otto, quando Paolo Viana, che ha ideato il nostro sito Š stato invitato a illustrare la storia e le tradizioni del chicco a "Sabato, Domenica e", la versione week end di Unomattina. Intervistato da Sonia Grey (nella foto), il giornalista ha accompagnato i telespettatori in un excursus attraverso le regioni del riso. Al suo fianco, lo chef Fabio Campoli preparava le ricette della tradizione.

LA RICETTA DI FABIO

Il partner di Riso Italiano a "Sabato, Domenica e" Š uno chef laziale. Fabio Campoli, classe 1971, Š di Frascati e ha studiato presso la scuola alberghiera di Marino e si Š perfezionato successivamente all’Etoile con Boscolo. Il giovane chef ha accompagnato l’intervento di Paolo Viana realizzando in studio i piatti della tradizione italiana, dal risotto alla milanese, a quello alla pilota, al sart—. Vi proponiamo una ricetta di risotto tratta dal sito http://www.fabiocampoli.com

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