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LA STRADA PORTA A EXPO RICE

da | 20 Set 2024 | NEWS

Expo rice

Torna sabato 21 e domenica 22 settembre, nella sua undicesima edizione, ExpoRice, manifestazione organizzata dalla Camera di Commercio Monte Rosa Laghi Alto Piemonte e dall’ATL Terre dell’Alto Piemonte – sede di Novara, ospitata quest’anno nel Salone Borsa di Piazza Martiri della Libertà a Novara.

EXPO RICE E LA STRADA DEL RISO PIEMONTESE

La Strada del Riso Piemontese di Qualità, cui partecipa anche Risoitaliano.eu sarà coinvolta attivamente nel ricco programma della manifestazione, proponendo attività didattiche gratuite per adulti e bambini e una visita guidata teatralizzata itinerante per la città. Questo palinsesto di proposte, che ha sempre come protagonista la promozione del riso piemontese di qualità, del riso di Baraggia DOP e della cultura delle terre del riso, è finanziata nell’ambito del “FEASR Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali. Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020. Sottomisura 3.2”.

LA VISITA GUIDATA TEATRALIZZATA

Alle h.15.30, con partenza dalla statua della mondina di Edmondo Poletti, davanti alla stazione FS, una guida turistica e quattro guide “mondine in costume” daranno vita a “Senti le rane cantare”, una visita guidata teatralizzata, itinerante per il centro città e con termine al Salone Borsa. Tra la narrazione e i più celebri canti delle mondariso, si ripercorrerà il lavoro femminile nelle nostre risaie e la serie di conquiste contrattuali ottenute a partire dall’inizio del Novecento in queste terre di risaia piemontese. L’evento è a cura dell’Associazione Discovery Alto Piemonte ETS – La Compagnia Itinerante. La partecipazione è gratuita, ma la prenotazione è obbligatoria. 

I LABORATORI SUL RISO A EXPO RICE

Grandi e piccoli potranno toccare con mano le tante varietà di riso durante i laboratori organizzati al Salone Borsa entrambe le giornate. A orario continuato, presso lo stand della Strada del Riso Piemontese di Qualità, i sommelier del riso di AcquaVerdeRiso proporranno dei Rice Lab per adulti: una vera esperienza di avvicinamento all’analisi sensoriale sul riso. Per i più piccoli invece, l’Associazione ArteLab ETS proporrà attività a tema riso e arte (sia sabato che domenica alle h.11 e h.16, partecipazione gratuita, prenotazione obbligatoria). Associazione Italiana Celiachia sarà invece a disposizione del pubblico per raccontare la propria attività e sensibilizzare grandi e bambini con attività laboratoriali mirate e piccole degustazioni.

UN RICCO PROGRAMMA

Dopo l’inaugurazione ufficiale prevista nella mattina di sabato 21 settembre alle h.10, presso il Salone Borsa, per tutto il weekend si potrà visitare il mercato del riso, per acquistare riso e prodotti locali, anche accompagnati da un Personal Rice Shopper (partenza, a orario continuato, dallo stand della Strada del Riso). Si potranno poi gustare piatti a base di riso grazie ai food truck Squisito e Ris8guru. Non mancheranno anche altre iniziative culturali, come la mostra fotografica del contest “Riso Risotti e Risaie”, la biciclettata con gli Amici della Bici di Novara e le esperienze immersive di realtà virtuale in risaia con un camion storico della Fondazione Marazzato. 

Su prenotazione, si potrà inoltre partecipare a lezioni gratuite di scuola di cucina: sabato alle 14.30 con Laura Conforti del blog www.laddicted.com; domenica mattina alle 10.15 con lo chef Giovanni Ruggieri del Ristorante L’Orto in Cucina di Novara; domenica pomeriggio alle 15.30 con la chef Marta Grassi del Ristorante Tantris di Novara, una Stella Michelin.

Per maggiori informazioni e per la prenotazione delle attività di scuole di cucina, visita guidata e laboratori per bambini ci si può rivolgere a ATL Terre dell’Alto Piemonte – sede di Novara: tel. 0321.394059, email infonovara@terrealtopiemonte.it

 

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RISOTTO DA GRANDI CHEF

Mangiano riso gli chef italiani dei migliori ristoranti del mondo. E cos nel cortile di Casa Brina, a Cocconato, si Š chiusa a risotto e barbera, la scorsa settimana, la visita in Piemonte degli chef italiani nel mondo, in Italia per il Forum del Gruppo Virtuale Cuochi Italiani, invitato dalla Regione Piemonte. Erano ottanta gli chef provenienti da tutto il mondo e l’ultima sera del congresso si sono dati addio brindando con Barbera e gustando prelibati risotti come la vercellese Panissa.

IL RISO DEL CARCERATO

Il risotto del carcerato Š alla panna. Lo abbiamo scoperto nel libro "Ricette di evasione" (Cucina & Vini Editrice, www.cucinaevini.it) a cura di Clara Ippolito e Daniela Basti. E’ un’affascinante raccolta di storie di vita, di sogni e di cucina, nate intorno a un progetto realizzato nella Casa di Reclusione Maschile di Rebibbia. Dalla ricerca emerge che nelle cucine del carcere abbonda la panna, l’ingrediente prediletto del risotto "dietro le sbarre". Vediamo come lo si prepara a Rebibbia.

MARCHESI ®RISOTTA¯ LA SCALA

Risotto firmato da Gualtiero Marchesi e filetto di bue farcito al fois gras per i seicento invitati alla cena di gala che seguir… la "prima" della Scala a SantïAmbrogio. Questïanno, al termine dellïIdomeneo di Mozart diretto da Daniel Harding, regista Luc Bondy, gli artisti saranno festeggiati a Palazzo Reale, nella sala delle Cariatidi e in quella vicina delle Otto Colonne, dagli ospiti della Scala e del Comune di Milano. E ancora una volta il nostro cereale sar… il "protagonista".

MONDINE IN CONSERVATORIO

Le mondariso di Bibbiano, nel Reggiano, entrano al conservatorio. L’Archivio etnomusicologico Giorgio Vezzani – Il Cantastorie, istituito nel 2004 presso l’istituto musicale Achille Peri, grazie al prezioso conferimento di materiali (libri, riviste, vecchi dischi in vinile, musicassette, fotografie e registrazioni originali) riguardanti i cantastorie, ha presentato un importante appuntamento, che Š anche un primato: per la prima volta le mondine sono entrate al consevatorio.

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