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LA CINA DEPRIME I COMMERCI DI RISO

Cina
Cina al centro delle dinamiche commerciali mondiali. Il commercio mondiale di riso nel 2023 è sceso del 6,2% a 52,9 milioni di tonnellate da 56,3 milioni di tonnellate.Questo calo è dovuto principalmente alla riduzione delle importazioni cinesi, ma anche all’aumento della produzione in alcune regioni deficitarie, in particolare in Africa, Medio Oriente e Asia meridionale.

IMPORT RIDOTTO DAI PREZZI ALTI

Lo conferma il rapporto è stato redatto da Patricio Méndez del Villar, ricercatore presso il Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (www.cirad.fr). Il rapporto è disponibile in quattro lingue: francese (Osiriz), spagnolo (InfoArroz), inglese (InterRice) e portoghese (InterArroz). Il forte aumento dei prezzi mondiali nel 2023 ha costretto alcuni Paesi importatori a rinviare e/o ridurre la loro domanda di importazioni. Tuttavia, questa tendenza è sembrata invertirsi nel corso del 2024, con il ritorno dell’India sul mercato delle esportazioni nell’ultimo trimestre e un calo significativo dei prezzi mondiali. Di conseguenza, il commercio mondiale potrebbe aumentare dell’1,5% fino a 53,7 milioni di tonnellate. Le previsioni per il 2025 ne confermano la ripresa, con un aumento significativo del 3,6% a 55,6 milioni di tonnellate. Queste proiezioni potrebbero essere nuovamente corrette al rialzo nei mesi a venire, avvicinandosi al livello record del 2022.

SCORTE MONDIALI: CINA E’ ANCORA AL 50%

Le scorte mondiali di riso che terminano nel 2023 sono rimaste relativamente stabili a 194,3 milioni di tonnellate, rispetto ai 194,6 milioni di tonnellate del 2022: questo rappresenta il 38% del fabbisogno del consumo mondiale. Le scorte cinesi sarebbero diminuite ulteriormente per compensare la stagnazione della produzione e la riduzione delle importazioni. Tuttavia, rimangono abbondanti e corrispondono al 70% del consumo interno annuale e al 50% delle scorte mondiali. In India, si stima che le scorte siano aumentate del 5%, soprattutto a causa delle restrizioni alle esportazioni. Nel 2023 le scorte dei principali Paesi esportatori erano pari a 57,5 milioni di tonnellate, in leggero calo rispetto al 2022, e rappresentavano il 30% delle scorte mondiali.
Nel 2024, le scorte mondiali dovrebbero recuperare il 2,6%, raggiungendo i 199,3 milioni di tonnellate, e si prevede che aumenteranno nuovamente nel 2025, raggiungendo il livello record di 204,5 milioni di tonnellate.

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CHICCHI SOTTO IL SOLLEONE

Per star bene e tollerare l’assillante caldo estivo dobbiamo fare attenzione a qualche regola d’igiene alimentare, per non appesantire la digestione e consentire di svolgere le normali attivit… lavorative o trascorrere le vacanze in buona salute e allegria. Soprattutto se le nostre primavere non sono poche… Anche per rispondere alle numerose email che ci chiedono consigli sulla dieta dell’estate, ecco un breve prontuario nutrizionale dedicato a tutti i nostri lettori.

LA RICETTA DI ANNA

"Sto vivendo un periodo della mia vita privata veramente eccezionale. L’uomo che amo mi riempie di attenzioni, non mi lascia mai sola, mi telefona cento volte al giorno, insomma siamo entrambi innamorati come due ragazzini". Parlava cos, nel 2003, Anna Falchi. Parlava del suo Stefano Ricucci, l’imprenditore che oggi Š suo marito che sta rivoluzionando il mondo finanziario italiano. Nell’intervista l’attrice rivelava di amare il risotto alla mediterranea. Assaggiamolo insieme.

CHICCHI FRESCHI

Estate, caldo, mare e… riso! Non c’Š nulla di meglio di un’insalata di cereali per un veloce spuntino in spiaggia. insalate di riso. Variopinte, allegre, ma soprattutto gustose. Il bel tempo invoglia a consumare piatti leggeri e il nostro ricettario interattivo propone tante ricette per tutti i gusti. Potete sceglierle in base agli ingredienti che avete in casa, oppure alle calorie che volete assimilare, ecc. Se poi non sapete come si preparano questi piatti, noi ve lo spieghiamo.

AD OGNI RISO IL SUO VINO

Dopo una giornata di sole e svago, cosa c’Š di meglio di una bella cena su una terrazza che si affaccia sul mare? Oppure nel dehors di un tipico ristorante alpino. E cosa c’Š di pi— frustrante che osservarsi imbarazzati, all’arrivo del cameriere che ci chiede con quale vino ceneremo? Marco Gatti Š uno dei maggiori critici del settore ed Š un grande esperto di abbinamenti. Gli abbiamo chiesto come regolarci nella scelta dei vini quando ci prepariamo ad assaggiare un piatto di riso.

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