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FILIPPO

da | 18 Mag 2022 | Le varietà italiane

La varietà Filippo è un riso tondo. E’ commercializzato con il suo nome e quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno.

Le caratteristiche di Filippo

Presenta un chicco corto, tondo e cristallino. È una varietà di ciclo medio che si adatta a tutti gli ambienti di coltivazione a taglia media, accestimento elevato, culmi robusti, pannocchia eserta. La produttività è molto elevata, il granello non è soggetto a vaiolatura, resistente all’allettamento e alle principali fitopatie.

  • Tondo
  • Costitutore: Eugenio Gentinetta
  • Anno di iscrizione al Registro: 2018
  • Mantenimento in purezza: Eugenio Gentinetta
  • Nome commerciale: Tondo o Originario

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: medio, 145 giorni
  • Dose semina: 140-160 kg/ha (buona capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 15/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: buona
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: buona
  • Tolleranza ad infezioni fungine: buona
  • Attitudine produttiva: buona
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: elevata
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche, assenza di vaiolatura e buona resa alla lavorazione.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 95 cm (media)
  • Pannocchia: aperta e semi-pendula
  • Aristatura: assente
  • Peso medio 1000 semi (spighetta): 28 g
  • Portamento delle foglie: –
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 5,1 mm; rapporto lunghezza/larghezza <2
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: tonda
  • Perla: assente
  • Striscia: assente
  • Dente: regolare
  • Testa: sfuggente
  • Sezione: tondeggiante
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: varietà da zuppe e dolci

Simile al Selenio, non tenendo molto la cottura in cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni e può essere utilizzata come base per dolci o dessert.

CLICCA SULL’IMMAGINE DI FILIPPO LAVORATO PER SCOPRIRNE LE CARATTERISTICHE IN CUCINA

Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

NUOVO VERTICE ALL’ENTE RISI

Con decreto del ministro delle politiche agricole Š stato ricostituito il consiglio d’amministrazione dell’Ente Risi. Si interrompe cos il commissariamento avviato il 24 settembre 2001. Il presidente Š l’attuale commissario Piero Garrione. L’Ente Nazionale Risi Š l’ente pubblico economico che tutela il riso italiano. Tra i suoi compiti vi sono l’assegnazione degli aiuti comunitari, la gestione dell’intervento e le attivit… di controllo sui risi Igp e Dop. Ecco chi governer… l’ente.

ORISTANO RILANCIA

Una vera filiera del riso, in uno stabilimento moderno e funzionale. L’auspicio Š di tutti nell’Oristanese, ma la crisi che attanaglia la cooperativa Corisa lo frustra da tempo. Ora Š diventato un impegno per la Provincia di Oristano, che vuole risollevare la Corisa e rilanciare il settore: il "sistema riso" Š stato inserito tra i progetti integrati presentati alla Regione. Lo ha annunciato l’assessore alle Attivit… produttive Renzo Coghe che ha puntato il dito contro la Regione.

RISOTTI IN WEB

La Riso Gallo si allarga nel web. E diventa anche negozio virtuale (per il momento solo per l’Italia), grazie alla nuova sezione e-commerce "risogalloshop", a cui si pu• accedere agevolmente dall’indirizzo www.risogalloshop.it, con pagamenti attraverso Bank Pass. Entrando in risogalloshop si apre "La vetrina del Gallo", dove il simpatico testimonial degli spot presenta vantaggiose offerte, che vengono aggiornate periodicamente, a cui tutti possono accedere. Provare per credere.

UNA SERATA DI GUSTO

Slow Food in collaborazione con Promoriso, associazione costituita dalle organizzazioni professionali agricole di categoria: Coldiretti, Cia, Unione Agricoltori delle province di Vercelli, Novara e Pavia, con lo scopo di promuovere il ‘prodotto riso’, propone un’iniziativa che ha il riso per protagonista. L’iniziativa intende trasmettere ai soci Slow Food e ai consumatori una pi— approfondita conoscenza dei grandi risi italiani. Si svolger… venerd 16 marzo a Moncalvo. Assaggiamola insieme.

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