La varietà Emma è un riso Lungo B. E’ commercializzato con il suo nome e quello del gruppo lungo B, come prescrive la legge del mercato interno.
Le caratteristiche di Emma
Presenta un granello molto affusolato, cristallino. Elevata produttività grazie ad un elevato accestimento, ciclo medio e buona resa alla lavorazione. È dotato, inoltre, di una buona resistenza all’allettamento e si dimostra suscettibile alle infezioni fungine.
- Lungo B
- Costitutore: Eugenio Gentinetta
- Anno di iscrizione al Registro: 2018
- Mantenimento in purezza: Eugenio Gentinetta
- Nome commerciale: Lungo B
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: medio, 140 gg (90 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
- Dose semina: 140-160 Kg/ha (buona capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 10/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: buona
- Vigore del germinello: buono
- Tolleranza all’allettamento: buona
- Tolleranza ad infezioni fungine: discreta
- Attitudine produttiva: elevata
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: elevata
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: 105 cm (medio-alta)
- Pannocchia: : intermedia, eserta e semi-pendula
- Aristatura: assente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 23 g
- Portamento delle foglie: –
- Dimensioni cariosside: lunghezza 7,9 mm; rapporto lunghezza/larghezza >3
- Pigmentazione: assente
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: molto affusolata
- Perla: assente
- Striscia: assente
- Dente: sfuggente
- Testa: oblunga
- Sezione: schiacciata
- Aroma: non aromatico
- Amilosio: alto
Note particolari: varietà tipo indica
Varietà facente parte del gruppo dei lunghi B, adatta alla preparazione di insalate di riso, contorni, antipasti e piatti internazionali.
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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.
