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DIECI CAMPIONI SAPISE

da | 4 Nov 2020 | NEWS, Prodotti in campo, Tecnica

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Sapise presenta il nuovo catalogo per le semine 2021. Carlo Minoia ci spiega le strategie e Diego Greppi le novità. Abbiamo scelto dieci varietà di punta, che faranno parlare di sé nella prossima campagna. Cliccando sul nome della varietà potrai visionare il video che la presenta. Se vuoi, scarica, cliccando sul link, il catalogo Sapise completo.

Tondo

CERERE: Tondo cristallino, dotato di elevata rusticità, ciclo precoce, non alletta, molto produttivo, resistente alle malattie e alla macchia del granello. Da 4/5 anni ha preso piede sul mercato grazie ad un’elevata tolleranza alle malattie fungine, alla sua rusticità e potenzialità produttiva.

Lungo A da parboiled

UNICO: Il lungo A cristallino tipo Loto, taglia molto bassa, interessante anche per la lotta al crodo, elevata produttività e granello apprezzato dall’industria. A livello merceologico ha preso un suo canale preferenziale. Ciclo di 140 gg, in acqua fino al 10 maggio. Deve essere molto concimata. Tollera bene il brusone, mantenere la pianta verde è importante.

CARNISE: Lungo A da mercato interno tipo Carnaroli, dalla taglia bassa, assenza di arista, non alletta. Buona capacità produttiva e tolleranza alle malattie. Ottime qualità del granello e rese alla lavorazione industriale. Per produrre deve essere spinto quelle 20 N/ha in più rispetto alle altre varietà del gruppo. Rapidità ed uniformità di maturazione della pannocchia su una pianta verde. Seminato da fine aprile a metà maggio.

Lungo B.

OCEANO: Varietà con granello Lungo B cristallino, ciclo precoce (125- 130 gg), molto produttivo. Resistente alle malattie, con emergenza molto rapida compete con le infestanti. La sua rusticità lo rende particolarmente indicato anche in agricoltura biologica. Seminato fino alla metà di maggio.

Lunghi B Clearfield

MARE CL: Lungo B di bassa taglia dal potenziale produttivo molto elevato e costante nel tempo. Ciclo di stagione ed elevata resistenza alle malattie. Dose di semina 140-160 kg/ha dal 20 aprile al 5 maggio.

SIRIO CL: Lungo B ciclo precoce (125gg), taglia bassa, produttivo, si adatta alle diverse condizioni, granello di riferimento per il mercato degli indica. Ottima arma per la gestione delle infestanti in risaia tramite falsa semina.

Lunghi A Clearfield

BARONE CL: Lungo A da Interno tipo Roma, con grande potenzialità produttiva, ciclo di stagione, buona resistenza e rese del granello elevate. Semina dal 20 aprile al 5 maggio.

LUNA CL: Lungo A ciclo precoce, taglia bassa, produttivo, resistente alle malattie e granello cristallino da parboiled ad elevata resa che non macchia.  Semina dal 5-20 maggio. Per una coltura di successo si consiglia la semina a maggio (spingendosi anche fino al 15-20) ed una buona concimazione azotata in fase di accestimento.

Tondi Clearfield

TERRA CL: Tondo cristallino, taglia bassa, molto produttivo e resistente alle malattie. Granello con resa alla lavorazione eccezionale e assenza di macchia. Dose di semina 150-160 kg/ha dal 20 aprile al 5 maggio.

SOLE CL: Tondo cristallino, caratterizzato da elevata rusticità, adattabilità ai diversi ambienti e elevate produttività. Semina dal 20 aprile al 10 maggio. Rispetto del ciclo colturale, concimazioni equilibrate e trattamento fungicida (ove necessario) sono i fattori vincenti.

(Informazione pubblicitaria a cura di Sapise)

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RAPID NEL MENU’

Nel food service, riso di qualit… vuol dire soprattutto qualit… del risultato finale che il ristoratore otterr… in cucina. Con questa mission Scotti lancia Rapid Chef, che Š stato pensato come aiuto al cuoco, per ottimi risotti e insalate fresche. Pronto in 3-4 minuti di microonde o di padella, questo prodotto lascia ampio spazio alla creativit… in cucina. Per avvicinare al consumo di questo prodotto, Riso Scotti Food Service ha scelto di proporre la nuova concezione "bianco".

VIALONE DA PASSIONE

La campagna Š passione autentica per la famiglia Melotti: un sentimento che ha radici profonde. Se poi ci troviamo nella pianura a Sud di Verona, in cui la natura ha profuso in abbondanza acque limpide di sorgente per il Vialone Nano Veronese, allora capiamo come questa passione possa trasformarsi in arte. L’arte dei Melotti, una famiglia di agricoltori divenuti industriali, pasticceri, distillatori ma soprattutto cultori dell’unico riso italiano che oggi pu• fregiarsi dell’Igp.

INDIANA JONES DEI RISI

"Sono arrivato alle 8.30 di mattina e fino alle 4 non sono riuscito a mettere il naso fuori dalla cucina. Il risotto era richiestissimo, abbiamo dovuto rifarlo 4 volte. Anche le rane sono finite in un batter d’occhio." Cos ci racconta la sua esperienza Andrea Quirico, lo chef che ha interpretato le eccellenze della Lomellina e dell’Oltrepo a Provaci Gusto, a Pavia. L’iniziativa era la conclusione del progetto Sapori Valori Racconti, che vede impegnati gli Indiana Jones del gusto.

IL RISOTTO STA BRUCIANDO!

"E’ finita". Il sindaco di Porto Tolle, Silvano Finotti non Š catastrofista ma realista. La siccit… e la risalita dell’acqua di mare nel delta del Po stanno bruciando le risaie ferraresi e quindi anche questo risotto tipico delle terre deltizie Š a rischio. A fronte di un fabbisogno di acqua pari a 350 mc/ sec a Pontelagoscuro il grande fiume ha una portata di 220-230 mc/ sec. Decisamente inferiori ai valori necessari ad impedire l’intrusione del cuneo salino che dilaga sino a 20 km all’interno della terraferma. Un disastro per il pregiatissimo riso deltizio.

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