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I RIALZI CONTINUANO

da | 4 Giu 2024 | NEWS

borse

Listini ricchi di segni + nella colonna variazioni quelli emessi in seguito alle sedute di borsa di Novara e Vercelli. Oltre ai vari allineamenti a valutazioni già viste in precedenza (leggi l’ultima analisi), si registrano novità per i tondi generici ed il gruppo Arborio. Secondo quanto riportato dagli operatori il momento di rialzi potrebbe non finire qui, con voci di apprezzamenti anche per i comparti stabili nella quotazione. (Cosa sta succedendo nelle risaie ora?)  

LUNGHI A DA PARBOILED VERSO I 55 €/Q

In particolari i lunghi A da parboiled/export sembrano prossimi a nuovi passi avanti. Tale previsione scaturisce da alcune compravendite chiuse a 55 €/q lordi che hanno interessato varietà raggruppate alla voce “Tipo Ribe” a Vercelli, tuttavia stabile a 50 €/q lordi ufficialmente. Sentori anche di passi avanti per le varietà più pregiate, che però non potranno arrivare nei listini piemontesi in questa campagna. Ciò in quanto siamo giunti da diverse sedute alla non quotazione per i raggruppamenti che identificano i risi più apprezzati di questo comparto. Nelle ultime sedute tali risoni sono stati scambiati sulla base di compensi fino a 60 €/q lordi.

Raggiungono nella seduta di martedì pomeriggio la non quotazione anche i gruppi Baldo e S. Andrea e la varietà Gloria. Per questi insiemi di varietà il risone ancora trasferibile è meno del 20%, con valori assoluti di 7.000 tonnellate di rimanenza per Baldo e 1.500 per S. Andrea. Numeri bassi che presuppongono un quantitativo vendibile ancora inferiore. Ciò unito a valutazioni sostanzialmente stabili da mesi e scambi limitati porta alla scelta della commissione prezzi vercellese.

RIALZI PER ARBORIO E TONDI

Come affermato nell’introduzione, nuovi passi avanti ufficiali per il gruppo Arborio ed i tondi generici. Per quest’ultimi Omega e Terra raggiungono 45 €/q lordi come valutazione massima in Piemonte. Gli operatori riferiscono la possibilità di ottenere qualcosa in più per alcuni risi identificati da queste voci, come CL 18 che si scambia attorno ai 50 €/q lordi. Si è creato un caso intorno a Sole. In seguito alla seduta di borsa di martedì mattina il listino proponeva un ulteriore passo avanti di 5 €/q (che lo portava a 55 €/q lordi) dopo quello già registrato la scorsa settimana. Nella giornata di mercoledì arriva la rettifica da parte della commissione prezzi (riportata anche nel documento ufficiale), che riporta a 50 €/q lordi la quotazione di questa varietà. Possibili passi avanti nelle prossime sedute per Selenio, che sembra pronto ad approdare a 60 €/q lordi, alla luce di diversi scambi basati su questa compensazione economica.

Arborio e Similari si portano a 60 €/q lordi a Vercelli, 61 a Novara. Quotazioni vociferate già da alcune sedute per le partite dalla qualità merceologica migliore, probabilmente consolidatesi in seguito ai passi avanti che hanno coinvolto tutti i risi da interno dovuti alla poca offerta. In questo senso si verifica anche l’allineamento dei similari di Carnaroli ai 55 €/q lordi visti già venerdì a Mortara. Tale valutazione viene ormai riconosciuta per tutti i risi nella griglia del riso da risotto più celebre, non più solo per Caravaggio come avvenuto in precedenza. Autore: Ezio Bosso.

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L’ITALIA E’ GOLOSA

Ô un libro panciuto "Italiagolosa", che al solo guardarlo parla di lui: il pi— simpatico cronista della tagliatella, che con la sua penna ha infilzato pi— che con la forchetta. Perch‚ Edoardo Raspelli non propone delle guide: parla di cibi e di dove poterli gustare, ma soprattutto, con la precisione di un cronista e con l’amabilit… di uno scrittore, racconta il rito del mangiare. E Raspelli non si Š smentito neppure alla presentazione del libro, a Milano, culminata in una squisita risottata.

BONARDA E FRITTELLE DI CARNEVALE

Il Bonarda dell’Oltrepo sposa il riso della Lomellina al Carnevale di Viareggio 2005, che si Š aperto ieri e proseguir… fino al 13 febbraio. A far gli onori di casa interverr… il Cacciucco, piatto tipico di Viareggio. Bonarda e Cacciucco saranno al centro degli assaggi, tra coriandoli e colori del Carnevale, ma anche il riso avr… un suo spazio di riguardo, con le frittelle di riso. L’iniziativa nasce dal Consorzio Vini Oltrepo, che ha sede nel Pavese, e dalla Fondazione Carnevale di Viareggio.

LO SAPEVATE CHE…?

Lo sapevate che nel mondo il riso Š il cereale pi— diffuso? E che per gli Stati Uniti la risicoltura rappresenta una delle pi— importanti produzioni agricole? Oppure, lo sapevate che la Thailandia Š il pi— grande paese esportatore e che nel 2004 ha segnato un record storico, con 10 milioni di tonnellate di riso lavorato vendute in tutto il mondo? Trovate queste e tante altre informazioni nella nuova versione della rubrica "Riso nel mondo", che contiene i dati aggiornati al 2004. Buona lettura.

PREZZI, ECCO CHI CI GUADAGNA

I prezzi del riso sono calati. Se consultate le nuove tabelle sui prezzi del riso in Italia, che pubblichiamo nella rubrica "I prezzi del riso", potete rendervi conto che, passando dal 2003 al 2004, il riso greggio Š stato pagato dall’industria all’agricoltore molto meno ed Š sceso anche il prezzo del riso lavorato venduto dall’industria alla distribuzione commerciale. Se al momento di pagare il vostro chilo di riso non vi siete accorti di nulla Š perch‚ qualcuno ha intascato la differenza.

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