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COMMERCIO DI RISO IN CALO 

commercio
Il commercio mondiale di riso nel 2023 è diminuito del 6,2%, passando a 52,9 milioni di tonnellate dalle precedenti 56,4 milioni di tonnellate, secondo quanto riporta il rapporto mensile Osiriz, realizzato da Patricio Méndez del Villar, ricercatore presso il Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement – Cirad in Francia (www.cirad.fr).

CINA RIDUCE IMPORT

Questo calo è dovuto principalmente alla riduzione delle importazioni cinesi e all’aumento della produzione in alcune regioni deficitarie, in particolare in Africa, Medio Oriente e Asia meridionale. Il divieto dell’India di esportare riso bianco non Basmati ha ulteriormente amplificato il calo degli scambi internazionali. Il forte aumento dei prezzi globali, dovuto in gran parte a queste restrizioni, ha costretto alcuni Paesi importatori a ritardare o ridurre la loro domanda di importazioni. Tuttavia, parte del calo delle esportazioni indiane è stato compensato da Thailandia e Vietnam, che hanno aumentato le loro vendite all’estero del 15% nel 2023, mentre le esportazioni di riso indiano sono diminuite del 20%.

COMMERCIO CALA DELL 1,5%

Nel 2024, si prevede un ulteriore calo del commercio globale dell’1,5% a 52,1 milioni di tonnellate. Tuttavia, le prime proiezioni per il 2025 suggeriscono una significativa ripresa del commercio globale del 4,1% a 54,3 milioni di tonnellate. Queste proiezioni saranno probabilmente riviste al rialzo con il ritorno dell’India al mercato delle esportazioni, e potenzialmente si avvicineranno al livello record del 2022. Le scorte mondiali di riso che terminano nel 2023 sono leggermente diminuite a 193,8 milioni di tonnellate da 194,3 milioni di tonnellate nel 2022, rappresentando il 37% del fabbisogno globale.
Si stima che le scorte cinesi siano nuovamente diminuite nel 2023 per compensare la stagnazione della produzione e la riduzione delle importazioni. Tuttavia, le riserve cinesi rimangono abbondanti, coprendo il 70% del consumo interno annuale e il 50% delle scorte globali. Nel 2024, le scorte globali dovrebbero registrare una ripresa del 2,7%, stimata a 199,0 milioni di tonnellate, e potrebbero aumentare ancora nel 2025, raggiungendo la cifra record di 206 milioni di tonnellate.
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PELLE DA BACIARE CON IL RISO

Arriva l’inverno: freddo vento sono i nuovi nemici della nostra pelle. Ogni donna lo sa: per resistere in questi mesi, ci vuole un aiuto in pi—. Oggi, il vero alleato della bellezza Š il riso. E non soltanto per aiutare fianchi e glutei a ritrovare la linea. Il chicco bianco non si usa solo ai fornelli, ma Š un indispensabile "ingrediente" anche in molti prodotti delle ditte cosmetiche. Prodotti che, come testimonia una recente scoperta, erano gi… noti e utilizzati dagli antichi.

LA FESTA DEL RACCOLTO

Torna la Festa del riso italiano di qualita’, giunta ormai alla tredicesima edizione. Si terr… a Desana (Vercelli) il 18-19-20 Settembre. Avviene come sempre al momento del raccolto, che Š anche, tradizionalmente, un’ occasione per riunirsi e festeggiare. Si svolger… nel secolare parco del Castello di Desana, organizzata dall’Azienda Agricola Tenuta Castello con I Ristoranti della Tavolozza. Il biglietto di ingresso (8 Euro) da’ diritto ad un sacchetto di riso ed ad una degustazione di risotto.

IL FESTIVAL DEI PRIMI

Dal 29 settembre al 3 Ottobre 2004, Foligno (Perugia) si trasforma nel palcoscenico dei ghiottoni con la VI Edizione de I Primi d’Italia – Festival Nazionale dei Primi Piatti. Pasta in tutte le sue forme, ma anche riso italiano di qualita’, che sar… rappresentato tra gli altri dall’Ente Nazionale Risi, dal Consorzio di tutela e valorizzazione delle varieta’ tipiche di riso italiano e dalla Regione Piemonte. L’edizione scorsa del Festival dei primi piatti ha registrato 107 mila visitatori.

LA RICETTA DELLA SCALA

Attesissima e gustosissima. Dopo la Prima con l’Europa riconosciuta di Salieri, cena esclusiva con il riso. Al Gran Gal… della Scala, nei Laboratori Ansaldo di Via Tortona a Milano, oltre 1000 ospiti illustri: primi ministri, teste coronate, rappresentanti dell’alta finanza nazionale ed internazionale… Il piatto forte della magnifica serata Š stato un "Risotto allo zafferano con funghi trombetta" di Gualtiero Marchesi.Provate a cucinarla e raccontateci, nel forum, le vostre impressioni.

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