Quest’anno si potr coltivare pi riso in Italia. A dirlo il Ministero delle politiche agricole: esistono le condizioni, afferma in un dossier, per incrementare la produzione di risone in Italia del 12-14%. Il documento in distribuzione all’Ente Risi e spiega ai risicoltori dove e perch possono seminare pi riso. Secondo i consorzi irrigui "la possibilit di incremento della coltivazione pu avvenire solo all’interno delle aree tradizionalmente vocate e dove coesistono sia le risaie, irrigate a sommersione continua, sia altre colture a irrigazione turnata, generalmente mais. In queste aree ipotizzabile una sostituzione del mais con la risaia tradizionale, i cui fabbisogni possono essere soddisfatti con le attuali disponibilit ". La necessit di incrementare la risicoltura in Italia motivata dall’aumento dei consumi nell’Unione a 25, che ha messo in difficolt l’industria italiana. L’Airi ha denunciato un fabbisogno di 200.000 tonnellate di risone chiedendo di passare da 228.000 a 258.000 ettari coltivati. A imprimere la spinta decisiva sar il Ferrarese. Qui, secondo il consorzio del Primo circondario, possibile salire del 30-40% se non di pi, a patto che ci si impegni a incrementare la dotazione irrigua. In tal caso, secondo gli esperti, la risaia ferrarese potrebbe passare nel medio periodo da 6.000 a 15.000 ettari.
CHICCHI FRESCHI
Estate, caldo, mare e… riso! Non c’ nulla di meglio di un’insalata di cereali per un veloce spuntino in spiaggia. insalate di riso. Variopinte, allegre, ma soprattutto gustose. Il bel tempo invoglia a consumare piatti leggeri e il nostro ricettario interattivo propone tante ricette per tutti i gusti. Potete sceglierle in base agli ingredienti che avete in casa, oppure alle calorie che volete assimilare, ecc. Se poi non sapete come si preparano questi piatti, noi ve lo spieghiamo.