da admin | Gen 17, 2014 | NEWS, Riso in cucina
Dopo i Sempio, anche Angelo Colussi (nelle foto) guarda ai mercati orientali. Il processo di internazionalizzazione questa volta non riguarda direttamente il riso – Colussi produce e commercializza Riso Flora, uno dei primi brand nazionali – ma la pasta. Le vacanze...
da admin | Gen 17, 2014 | Riso in cucina
Mangiare riso e ridere a crepapelle. Nessun sortilegio, semplicemente la formula di “Risate & Risotti”, ormai alla settima edizione. Si parte domani alle 20.30, con la tappa inaugurale dell’iniziativa itinerante che si svolgerà a Orvieto...
da admin | Gen 16, 2014 | Riso in cucina
Un lettore abruzzese, Luciano Pellegrini, giornalista enogastronomico, recentemente ha tentato il difficile connubio tra una polenta con farina di riso Venere e il sugo di tonno. Ci assicura che il gusto è eccezionale. Ecco la sua ricetta. Innanzi tutto gli...
da admin | Gen 14, 2014 | Riso in cucina
Una dolcezza gustosa e facile da preparare, per quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma non si ha tempo di mettersi in cucina tra i fornelli. E, soprattutto, per quando si vuole mantenere un occhio di riguardo alla linea. Si tratta del budino di riso con le...
da admin | Gen 14, 2014 | NEWS, Riso in cucina
Ha destato una certa curiosità la notizia del vescovo risicoltore. Per questo abbiamo deciso di presentarvi la sua azienda, che svolge un’importante funzione sociale ed ecologica. Iniziamo però col dire, a scanso di equivoci, che non è condotta personalmente da...
da admin | Gen 12, 2014 | Riso in cucina
Riprendiamo il nostro viaggio tra le ricette a base di riso con una proposta chic, per veri intenditori. Si tratta di un risotto con scampi, fragole e grappa. Per 4 persone occorrono 320 gr. di riso Carnaroli, 800 gr. di scampi, 200 gr. di fragole, cacao in polvere...
