da admin | Feb 11, 2014 | Riso in cucina
Ridurre gli sprechi di cibo, per aiutare l’ambiente e, in tempo di crisi, per salvaguardare il portafoglio. È quanto farà, nel 2014, la metà delle famiglie lombarde, almeno secondo un’analisi della Coldiretti Lombardia, su dati della Camera di Commercio di Monza. Per...
da admin | Feb 10, 2014 | Riso in cucina
Un piatto unico, originale, poco calorico e dal gusto delicato. L’ideale per una cena leggera. E’ la frittata di riso, piselli e gamberetti, un vero plus per stupire gli amici, semplice e veloce da preparare. Per 4 persone: 250 g di riso Basmati , 7 uova,...
da admin | Feb 9, 2014 | Riso in cucina
Il piatto forte di Maurizio e Adriana è il risotto al tastasal, che è un impasto di carne di maiale macinata, salata, e insaporita con sale e pepe nero grosso frantumato; si tratta dello stesso impasto usato per fare il salame. Le massaie della Bassa Veronese lo...
da admin | Feb 8, 2014 | Riso in cucina
Questa terra, insieme alla musica, ai libri e ai viaggi, mi ha reso classico. Moderno e antico al tempo stesso. Ne sono fiero, come sono fiero dei miei ricordi d’infanzia e di adolescente: il Po, l’Olona, la casa dei nonni, la barca del nonno, il fatto di aver...
da admin | Feb 8, 2014 | Riso in cucina
Eccovi una ricetta tipica di Genova, ma che potrebbe attagliarsi a molte altre tradizioni regionali. Si tratta di un risotto ai carciofi, un fiore ricco di sali minerali che non dovrebbe mancare mai dalle nostre tavole. Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di Carnaroli,...
da admin | Feb 3, 2014 | Riso in cucina
Grande successo nazionale per la musica e la cultura popolare piacentina della Quattro Province. Domenica a Roma al Museo Nazionale delle Arti e Tradizioni Popolari si è infatti svolto un importante evento promosso dal Mibac e dalla Rai. Anche la piacentina Maddalena...
