LA MOSTRA DELLA BEFFA

Disegna, dipinge, scatta fotografie. A Milano e in tutto il mondo. Si apre a 360 gradi sul mondo degli alimenti la ricerca visiva di Carla Della Beffa, artista milanese che da anni si dedica a rappresentare i gusti ed esporre nella galleria di internet. Oggi la sua...

RISO IN MOSTRA

Ci vuole un bel coraggio – scrivono suoi critici – a riempire la sala di un museo di polline, un’altra di riso, l’altra ancora di latte, l’ultima di cera. Ma Wolfgang Laib, artista tedesco nato a Metzinger nel 1950, nella sua personale...

MANGIATE RISO ITALIANO

Diciassette organizzazioni asiatiche hanno chiesto alla FAO il bando del riso Ogm e la promozione dell’agricoltura sostenibile. Lo hanno fatto in occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione indetta per domenica dall’Onu, sottolineando...

I CINESI LO VOGLIONO ITALIANO

La sindrome cinese non fa pi— paura, ed Š gi… pronto il contrattacco che parte proprio dalle aziende veronesi. Emblema della situazione ribaltata Š la riseria Ferron di Isola della Scala: Gabriele Ferron va in Cina a vendere il riso ai cinesi, facendoli anche...

UN RE SUL RISOTTO

Bianco e nero, ma anche scorzone e marzuolo: sono alcune delle specie di tartufo, l’unico fungo per cui si fanno pazzie. E che si sposa benissimo con il riso, anzi con il risotto. Ovviamente, per gustarlo bisogna anche conoscerlo ed Š precisamente...

IL RACCOLTO E’ BUONO

Sta per terminare la mietitura del riso, anche se le piogge di questi giorni hanno ritardato le operazioni di raccolta e l’Ente Risi inizia a fare un bilancio: annata buona, non ottima ma buona. "Avremo un quadro pi— preciso solo tra qualche giorno –...