L’IGIENE INIZIA DAL RACCOLTO

L’IGIENE INIZIA DAL RACCOLTO

L’applicazione delle normative che ricadono nel “pacchetto igiene”, ha contribuito a delineare una nuova visione della sicurezza alimentare portando un approfondimento delle tematiche e delle modalità di applicazione del sistema di autocontrollo secondo il metodo...
LE MIETITREBBIE FREMONO A MANTOVA

LE MIETITREBBIE FREMONO A MANTOVA

È conto alla rovescia per la raccolta del riso in provincia di Mantova, dove si coltivano circa 1.300 ettari tra Vialone Nano e Carnaroli, su un totale di oltre 221.000 ettari in Italia, prevalentemente concentrati al Nord e in crescita di circa il 2%, stima...
HACCP: UN CAMPO MINATO

HACCP: UN CAMPO MINATO

Affrontiamo la complessa vicenda del controllo alimentare in ottica costruttiva e senza alcuno spirito polemico nel tentativo di confortare l’agricoltore nello svolgimento della propria attività. Da più parti viene segnalata la necessità di adottare il sistema di...
L’INTERNET DELLE COSE IN RISAIA

L’INTERNET DELLE COSE IN RISAIA

Innovazione in agricoltura significa anche mettere a disposizione degli agricoltori soluzioni che li aiutino a raccogliere dati relativi a fattori ambientali, climatici e colturali per poter prendere decisioni ponderate, volte a prevenire patologie o identificare...