CIGALON

CIGALON

La varietà Cigalon è un riso tondo. Presenta un chicco corto, tondo, con una presenza di perlatura. Varietà selezionata in Francia, è tra quelle racchiuse nel gruppo varietale Originario. Il suo livello di amilosio è basso, caratteristica comune a molti risi tondi che...
CARNISE PRECOCE

CARNISE PRECOCE

La varietà Carnise Precoce (che trovate in commercio con il nome di Carnaroli come prescrive la legge del mercato interno) è un riso lungo A. Presenta un chicco lungo, semi affusolato, perlato. Tipico riso da mercato interno, il Carnise Precoce ha caratteristiche...
ANTARES

ANTARES

La varietà Antares (che potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno) è un riso lungo A. Presenta un chicco lungo, affusolato, cristallino. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione. In cottura perde amido,...
CL31

CL31

La varietà CL31 (che potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno) è un riso lungo A. Presenta un chicco lungo, affusolato, cristallino. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione. In cottura perde amido,...
DENEB

DENEB

La varietà Deneb (che potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno) è un riso lungo A. Presenta un chicco lungo, semi affusolato, cristallino. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione. In cottura perde amido,...
ERCOLE

ERCOLE

La varietà Ercole (che potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno) è un riso lungo A. Presenta un chicco lungo, affusolato, cristallino. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione. In cottura perde amido,...