da admin | Mar 26, 2018 | Le varietà italiane
La varietà Cigalon è un riso tondo. Presenta un chicco corto, tondo, con una presenza di perlatura. Varietà selezionata in Francia, è tra quelle racchiuse nel gruppo varietale Originario. Il suo livello di amilosio è basso, caratteristica comune a molti risi tondi che...
da admin | Mar 26, 2018 | Le varietà italiane
La varietà Carnise Precoce (che trovate in commercio con il nome di Carnaroli come prescrive la legge del mercato interno) è un riso lungo A. Presenta un chicco lungo, semi affusolato, perlato. Tipico riso da mercato interno, il Carnise Precoce ha caratteristiche...
da admin | Mar 26, 2018 | Le varietà italiane
La varietà Antares (che potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno) è un riso lungo A. Presenta un chicco lungo, affusolato, cristallino. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione. In cottura perde amido,...
da admin | Mar 26, 2018 | Le varietà italiane
La varietà CL31 (che potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno) è un riso lungo A. Presenta un chicco lungo, affusolato, cristallino. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione. In cottura perde amido,...
da admin | Mar 26, 2018 | Le varietà italiane
La varietà Deneb (che potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno) è un riso lungo A. Presenta un chicco lungo, semi affusolato, cristallino. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione. In cottura perde amido,...
da admin | Mar 26, 2018 | Le varietà italiane
La varietà Ercole (che potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno) è un riso lungo A. Presenta un chicco lungo, affusolato, cristallino. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione. In cottura perde amido,...
