CALO DEL RISO PAKISTANO

Una mamma lombarda, di Gallarate, e un pap… figlio di sorrentini e lui, anche se Š nato e cresciuto a Roma, davanti ad un piatto di riso non sa dire di no. E’ fatto cos, professionale ma spontaneo, e soprattutto divertente e divertito Carlo Gargiulo, il medico di famiglia di tutti gli italiani, almeno da quando appare la sera su Rai Tre, a dispensare consigli nella fortunatissima trasmissione televisiva Elisir condotta da Michele Mirabella. Consigli anche sul riso, che considera trascurato.

Avete smaltito le bombe caloriche di Natale? Siete alle prese con i postumi del Capodanno? Niente paura: avete un alleato in cucina. Parliamo del riso: vi aiuta a prepare piatti gustosi, raffinati e leggeri. Noi ve lo proviamo, offrendovi tantissime, nuove ricette di riso. Risotti per le vostre serate, minestre ghiotte, dolci ipo-calorici e coloratissime insalate. Anno nuovo, ricette nuove: nel nostro ricettario trovate, gratis, pi— di cento proposte. Basta iscriversi e…mettersi ai fornelli!

La Colussi cresce e scalpita. Il gruppo proprietario di Riso Flora, ha appena acquistato la ditta Sapori, ma vorrebbe crescere ancora. "In Italia – ha detto il suo presidente, Angelo Colussi – c’Š una politica che penalizza le aziende medio grandi". Ma il gruppo vuole "continuare a crescere con acquisizioni ed alleanze, queste ultime con aziende di dimensioni comparate alla Colussi, in ambito europeo ed extraeuropeo". Sui marchi nel mirino l’imprenditore non ha voluto fornire alcun dettaglio.

La risaia diventa parco. Anzi, diciannove parchi. Sono le aree protette della Pianura Padana che, a chiusura dell’Anno Internazionale del Riso, si impegnano a valorizzare il prodotto riso come elemento di biodiversit…. L’iniziativa Š partita dal Parco del Ticino e ha il sostegno della Federparchi. Una "Carta delle Aree Protette per la tutela della biodiversit… nelle risaie del Nord Italia" riunir… in questa comune strategia i parchi nei cui territori si coltiva il riso, ma non solo quelli.