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BRUMA, ULTIMO ALLARME

da | 21 Ago 2018 | NEWS

Si conclude con un bollettino straordinario la campagna del progetto “BRUMA – Monitoraggio del brusone in Piemonte”. L’Ente Risi ha reso noto che «i primi non trascurabili picchi di aerospore sono stati registrati nelle notti del 17/18 e 18/19 giugno, col valore più elevato misurato a Terdobbiate nelle ore dell’alba». Questa sorprendente attività del fungo fin dalle primissime fasi – sottolineano i ricercatori – può essere stata favorita dalle temperature in Piemonte del mese di maggio che son risultate superiore di 1.6°C rispetto alla media climatologica degli anni 1971- 2000, con un surplus precipitativo di circa 83 mm (+63%); da segnalare che è piovuto per 25 giorni su 31. Il mese di maggio è stato seguito da un giugno con temperature elevate superiori di 2.2°C rispetto alla media e con totale assenza di föhn che avrebbe potuto mettere in difficoltà lo sviluppo del fungo. I campi spia hanno permesso di evidenziare, sin dalle prime perlustrazioni eseguite dai tecnici dell’Ente Nazionale Risi, una importante comparsa di focolai di infezioni fogliari, su foglie basali soprattutto delle varietà più sensibili. Similmente, il modello matematico ha emesso l’indicazione di varie giornate, anche precedenti all’inizio ufficiale del progetto (fine maggio-primi di giugno), caratterizzate da condizioni meteorologiche molto favorevoli dapprima al “risveglio” del patogeno nell’ambiente dopo i mesi invernali e, successivamente, alla sua iniziale dimostrazione di virulenza. «Una tale situazione di anticipata e territorialmente diffusa aerodispersione del patogeno non sia mai stata riscontrata nel corso dei precedenti anni di monitoraggio. Negli anni precedenti di emissione del bollettino, infatti, non era mai stata effettuata una prima pubblicazione con segnalazioni di rischio differenti dal valore 0. Dai primi bollettini con 1, in alcune località si è passati, nei bollettini di fine giugno ed inizio luglio, ad una situazione di rischio estremamente limitata a causa della bassa umidità ed alle alte temperature che non hanno favorito l’infezione. Infezione che è ripartita da Olcenengo per poi diffondersi anche a Trino, Cameriano e Terdobbiate fino a riguardare, nel 9° bollettino del 16 luglio, tutte le 6 postazioni di sorveglianza che nel bollettino successivo ha reso necessario la prima indicazione 2 della stagione negli areali di Olcenengo e Trino seguita, nel bollettino successivo, da Cameriano e Nibbia» sottolinea una nota dell’Ente Risi, secondo cui questa fase è stata seguita da una di stallo in corrispondenza del bollettino del 19 luglio per poi nuovamente risalire a livello 2 anche a Nibbia e Terdobbiate (11° del 23 luglio). Il 12° bollettino del 26 luglio ha rappresentato la fase cruciale della campagna monitoraggio 2018; a causa di un inoculo infettivo aereo da record (valori mai rilevati nelle precedenti campagna di monitoraggio), si è verificato un elevato rischio ambientale evidenziato dal modello con una forte vitalità del fungo nelle colture precocemente infettate, che, messo in relazione alla fase fenologica del riso di fine botticella-inizio spigatura, ha reso inevitabile la segnalazione con il massimo livello di rischio brusone (livello 3) in 4 postazioni su 6 (Trino, Olcenengo, Nibbia, Terdobbiate); San Giacomo e Camerino sono state segnalate a rischio 2. Al fine di trasmettere ai risicoltori un chiaro messaggio di allerta, per scongiurare futuri colpi al collo della pianta è stata concordata la pubblicazione di una nota aggiuntiva, in cui è stato posto l’accento sulla delicatezza del momento per la coltivazione. «In conclusione, nell’intero periodo di monitoraggio svolto finora sono state individuate continue possibilità di infezione da brusone con alcuni picchi in cui è stato segnalato di porre maggiore attenzione anche su varietà meno suscettibili. Si ritiene che, in una campagna risicola di tale criticità, il servizio ad oggi svolto possa fornire un concreto e affidabile supporto decisionale ai risicoltori piemontesi nel segno della maggiore sostenibilità economica ed ambientale  della coltivazione» sottolinea l’Ente Risi. Di seguito, l’ultimo bollettino, emesso il 20 agosto.

Località Rischio
Trino V.se 1
Olcenengo 1
San Giacomo V.se 1
Cameriano 2
Nibbia 1
Terdobbiate 2

VERCELLI RINTRACCIA

Il riso vercellese Š sicuro, anzi sicurissimo. Lo certifica il Consorzio Vendita Risone, che ne commercializza la maggior parte e che ha illustrato i metodi con cui applica la rintracciabilit… a questo prodotto nel corso di un convegno organizzato dalla Confagricoltura lo scorso 16 febbraio nel capoluogo eusebiano. Il Consorzio va oltre quanto prevede il regolamento europeo 178: l’ente ha trasformato infatti la rintracciabilit… in uno strumento che evidenzia la qualit… del riso che produce.

®DIFENDERO’ IL RISO ITALIANO¯

®Difender• il riso italiano¯. Promessa solenne, quella con cui il ministro delle politiche agricole Giovanni Alemanno, domenica pomeriggio, ha risposto alle preoccupazioni dei produttori di riso che lo ascoltavano all’auditorium di Mortara, in Lomellina. Sul tappeto la spinosa questione delle importazioni che stanno mettendo in difficolt… i nostri produttori. Per i consumatori il rischio Š quello di trovare sugli scaffali solo riso straniero, il quale Š certamente di qualit… inferiore.

RISOTTO COL CAVOLO

Nella Bassa Veronese, e in particolare nell’area attorno a Castagnaro, esistono delle ottime produzioni di cavoli: cavolfiore, cavolo cappuccio verde o rosso, cavolo verza, cavolo broccolo. Si Š costituito anche un Consorzio del cavolo dell’Adige, che lo tutela. Proprio a base di cavolo dell’Adige Š la ricetta che proponiamo questa settimana: risotto al cavolo e pancetta. Facile e gustosa. Proviamola insieme e fateci sapere com’Š riuscita e se Š stata di vostro gradimento.

IL LAGO SI TINGE DI ZUCCA

Centoventi chili di riso Carnaroli; trecento litri di brodo; cinquanta chili di zucca fresca; otto di formaggio grana; dieci di burro e otto litri di vino. Il tutto, beninteso, cucinato in un adeguato calderone collocato sotto i portici del palazzo Municipale di Omegna e rimestato con forza e perizia da sei aitanti cuochi arrivati da Fagnano Olona. Con la "mega risottata" di fine ottobre si Š conclusa la II edizione della Sagra della zucca di Omegna, sul lago d’Orta, nel Novarese.

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