RISOTTO ANTISPRECO

RISOTTO ANTISPRECO

Ridurre gli sprechi di cibo, per aiutare l’ambiente e, in tempo di crisi, per salvaguardare il portafoglio. È quanto farà, nel 2014, la metà delle famiglie lombarde, almeno secondo un’analisi della Coldiretti Lombardia, su dati della Camera di Commercio di Monza. Per...
IL DISONOREVOLE BARATTO

IL DISONOREVOLE BARATTO

Sotto sotto c’è il mito della decrescita felice. In lontananza si scorgono Latouche e la sua critica al concetto occidentale di sviluppo… Intendiamoci, dentro il calderone delle idee di Susanna Cenni, che in Parlamento sta conducendo una battaglia per il...
FRITTATA DI RISO E GAMBERETTI

FRITTATA DI RISO E GAMBERETTI

Un piatto unico, originale, poco calorico e dal gusto delicato. L’ideale per una cena leggera. E’ la frittata di riso, piselli e gamberetti, un vero plus per stupire gli amici, semplice e veloce da preparare. Per 4 persone: 250 g di riso Basmati , 7 uova,...
IL VERO TASTASAL

IL VERO TASTASAL

Il piatto forte di Maurizio e Adriana è il risotto al tastasal, che è un impasto di carne di maiale macinata, salata, e insaporita con sale e pepe nero grosso frantumato; si tratta dello stesso impasto usato per fare il salame. Le massaie della Bassa Veronese lo...
ISTITUITO L’ALBO MOLTIPLICATORI

ISTITUITO L’ALBO MOLTIPLICATORI

L’Ente Nazionale Risi ha istituito l’albo dei moltiplicatori di semente di riso (determina 1.053 del 04/02/2014). I moltiplicatori di semente potranno chiedere l’iscrizione compilando un modulo reperibile sul sito dell’Ente Risi e restituendolo...