OLDANI: L’ETICHETTA DEL RISO DEVE DIRE DI PIU’

OLDANI: L’ETICHETTA DEL RISO DEVE DIRE DI PIU’

Quel che colpisce di Oldani è la sapienza. Sarà che 45 anni sono l’età giusta per guardare il mondo ad altezza d’uomo, senza superbia né timori reverenziali. Sarà che per temperamento Davide Oldani è un pragmatico: non alza i prezzi nel suo ristorante perché vuole...
SORPRESA! LA RISAIA NON CRESCE PIU’

SORPRESA! LA RISAIA NON CRESCE PIU’

Contrariamente agli auspici dell’Ente Risi, il sondaggio sulle semine di riso viene ritoccato al ribasso: giunti a 355 risposte su 611, infatti, l’incremento di ettari prospettato qualche settimana fa sparisce e la situazione rispetto al 2013 è...
DALLE RISAIE ALLA REGIONE

DALLE RISAIE ALLA REGIONE

Cresce il riso in Sardegna. Anche in termini di peso politico, visto che a guidare l’assessorato Agricoltura della nuova Giunta di centrosinistra da ieri è Elisabetta Falchi. Imprenditrice, presidente di Confagricoltura Sardegna, laureata in scienze agrarie con...
RISO CON FAVE, CARCIOFI E PECORINO

RISO CON FAVE, CARCIOFI E PECORINO

Le fave sono un ingrediente gustoso e tra qualche settimana anche di stagione – fave e pecorino è un must del primo maggio nel sud d’Italia -, altamente equilibrato dal punto di vista nutrizionale, particolarmente se associato a un carboidrato come il...
“DATI SBAGLIATI SUL NOSTRO RISO”

“DATI SBAGLIATI SUL NOSTRO RISO”

Il Direttore dell’Airi, Roberto Carriere (foto piccola), ha confermato, in un’intervista ad Agrisole, che “la filiera italiana, congiuntamente alle amministrazioni italiane interessate (MIPAAF, MISE e Salute) sta lavorando alla predisposizione di un...