A Lomazzo in Bassa Comasca a carnevale si mangia il risotto e la luganega. Non molto diverso dal risotto alla monzese, rigorosamente giallo. Qualche paese lombardo ha addirittura un Re Risotto che inaugura i festeggiamenti carnascialeschi. Mentre il Carnevale vive le sue ultime ore di allegria (ma quello ambrosiano, a Milano, dura fino a domenica) noi vogliamo allietarvi il palato con la ricetta pi allegra e gustosa. Appunto, le frittelle di riso, che trovate nel nostro ricettario. Buon appetito!
FRANCESE INVITA I RISICOLTORI
L’Airi vuole un dibattito aperto a tutta la filiera e ha invitato tutti gli agricoltori a partecipare al convegno che si terrà al centro ricerche dell’Ente Risi domani
