A Lomazzo in Bassa Comasca a carnevale si mangia il risotto e la luganega. Non molto diverso dal risotto alla monzese, rigorosamente giallo. Qualche paese lombardo ha addirittura un Re Risotto che inaugura i festeggiamenti carnascialeschi. Mentre il Carnevale vive le sue ultime ore di allegria (ma quello ambrosiano, a Milano, dura fino a domenica) noi vogliamo allietarvi il palato con la ricetta pi allegra e gustosa. Appunto, le frittelle di riso, che trovate nel nostro ricettario. Buon appetito!
LA FINALE DELL’ANNO
Dieci giovani chef si sono sfidati in un’appassionante finale per aggiudicarsi i primi tre posti del Premio Gallo "Il Risotto dell’Anno", promosso per valorizzare i talenti emergenti della ristorazione e per celebrare il risotto. Il Concorso indetto da HO.RE.CA Magazine e sponsorizzato da Riso Gallo e ha come tema: "Il risotto nelle tradizioni regionali italiane, reinterpretato secondo la fantasia dello chef". Conosciamo i finalisti tra cui verr scelto il "risotto dell’anno".