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ACQUE FANTASMA IN LOMBARDIA

da | 30 Apr 2023 | Non solo riso

Acqua Lombardia

C’è un buco nero nella gestione delle irrigazioni: a certificarlo è l’università di Milano. «Solo il 10% dei pozzi viene monitorato – ha dichiarato il professor Claudio Gandolfi, ordinario di idraulica agraria e partner del progetto Cedater, il nuovo database di Anbi Lombardia – e non abbiamo dati sulle disponibilità di numerosi consorzi privati». Gandolfi ha presentato anche una mappa da cui si evince che ampie zone della Lomellina e del Pavese non forniscono dati sull’acqua irrigua. Se l’agricoltura riordinasse dati e metodologie di irrigazione, ha detto, l’emergenza siccità potrebbe essere contenuta entro pochi anni. Il risparmio idrico possibile, ha spiegato, è nell’ordine del 20%».

Tutte le informazioni le potete ottenere vedendo questo video realizzato durante la presentazione del progetto Cedaper. Secondo i dati dell’Università, le acque fantasma rappresentano in Lombardia un quantitativo di acqua irrigua ingente e sottratta sia al controllo che ai pagamenti. Scarica l’intero Rapporto Anbi Lombardia

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PESCA RICCA A SORGA’

La tradizione Š confermata. Parliamo del risotto col pessin, cioŠ col pescetto, che allieter… Sorg…, in Veneto, fino a domenica prossima. Musica e risotto, ma anche luna park e pesca di beneficenza. Quella di Sorg… Š una sagra dal sapore genuino, a misura d’uomo, dove l’allegria si pu• respirare assieme agli stuzzicanti effluvi delle specialit… degli stand gastronomici. Giunta alla XV edizione, sa come far stare assieme la gente e farla divertire, grazie alla passione della Pro Loco.

L’ISOLA DEI GHIOTTONI

Ghiotti, anzi ghiottissimi. Si ingozzano di risotto all’isolana. E arrivano a divorare quasi tre chili a testa del prezioso piatto veronese. Sono gli affezionati partecipanti alla "Sfida a chi mangia pi— risotto", organizzata, quasi come una tradizione, all’inizio di settembre nella corte Melotti per festeggiare l’imminente raccolto del riso. La sfida Š stata vinta anche quest’anno da Simone Pizzoli, 34 anni, isolano, che in questa occasione ha divorato due chili e 860 grammi.

LA SETTIMANA DEL RISO

Novara ospiter… la terza settimana internazionale del riso, organizzata dall’Associazione Promoriso, con il contributo della Fondazione Banca Popolare di Novara per il territorio, della Regione Piemonte, il patrocinio della Provincia e del Comune di Novara e la collaborazione dell’Associazione d’Irrigazione Est Sesia e del Teatro Coccia. Si terr… dal 22 settembre al 1 ottobre e presenter… nella citt… di San Gaudenzio un ricco calendario di eventi con il cereale per protagonista.

INSALATA-MANIA, NUOVE RICETTE

Estate: tempo di diete, ma anche di caldo, quando diminuiscono la voglia di mettersi a tavola. E allora che fare? Una bella insalata! S perch‚, dicono i nutrizionisti, le verdure sono indispensabili per mantenere il giro vita ma anche per proteggersi dalle malattie. Cos, nella stagione calda, ben sei italiani su dieci confessano di convertirsi alla tavola verde. Per i lettori di Risoitaliano c’Š un’opportunit… in pi—: il nostro archivio offre tantissime insalate di riso. Vediamole.

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